200 ग्राम मिल्क में आपने डालना है 2 टेबलस्पून तक शुगर। मैंने यहां पर ड्राई यीस्ट का इस्तेमाल किया है। 1 1/2 टीस्पून ड्राई यस्ट डाला है। और 20 मिनट के लिए मैंने इसे साइड पे मतलब गरम जगह पे कहीं रख दिया है अच्छे से। जब यीस्ट ब्लूम हो जाए 20 मिनट के बाद तो आपने प्रोसेस स्टार्ट करनी है। 300 ग्राम मैंने मैदे में डाल दिया है। 2 टेबलस्पून तक के मिल्क पाउडर और 1/4 टीस्पून मैंने इसमें डाला है नमक। और इसका मैंने बहुत अच्छा सा आटा लगा लिया है। फिर एक प्लेटफार्म पे आपने डो को निकालनी है और स्ट्रेच एंड फोल्ड के मेथड से इसे अच्छे से नीड करना है। 10 टू 15 मिनट इतना नीड करना है कि आटा सॉफ्ट हो जाए। फिर एक बाउल में अच्छे से आपने ऑयल को लगाना है। फिर आटा रखना है। 2 घंटे के लिए इसे प्रूफिंग देनी है। तो 2 घंटे के बाद आपने इसकी गैस को डिगास करना है। डिगस करना है। फिर देन इसके ऐसे बॉल्स बनाने हैं। फिर हाफ एन आवर्स के लिए इसे अच्छे से आपने प्रूफ करना है और फिर इसे फ्राई करना है और अपने मनपसंद की फिलिंग ऐड करनी है। हां
