hem şifalı hem de aşırı lezzetli düğün çorbası kuzu gerden etlerimi Lokum gibi dağılana kadar haşlıyorum et suyumu süzdükten sonra çorbamın terbiyesini hazırlamaya geçiyorum yoğurt Un yumurta sarısı limon suyu ve birazcık suyu karıştırıyorum ve çorbama kademeli bir şekilde ekliyorum etleri de ekledik mi Tamamdır Afiyetler olsun

29 Comments

  1. Düğün çorbası için önce kuzu gerdanı düdüklüde 30-35 dakika haşlıyoruz. Etleri soğutunca didikliyoruz. Terbiye için yoğurt, un, yumurta sarısı, limon suyu ve suyu çırpıp pürüzsüz hale getiriyoruz. Et suyunu süzüp çorba tenceresine alıyoruz, toplamda yaklaşık 4 su bardağı kadar et suyu çıkıyor. Karıştırarak terbiyeyi ekliyoruz ve kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra didiklediğimiz etleri ekleyip, kıvamına göre sıcak su ilave edebiliriz. Tuzunu ayarlayıp 5 dakika daha kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz. Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirerek servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Write A Comment