Le puliamo e dilischiamo una a una, le lasciamo marinare per 12 ore in una miscela di limone, aceto bianco, vino bianco, sale e scorza di limone poi le mettiamo sottovuoto e le abbattiamo a norma di legg. Con l’aggiunta di olio di oliva le nostre alici sono gustosissime, pronte da gustare!
📍Solo da Baudracco
Corso Vittorio Emanuele II, 62 – MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30.
TEL. 011-545582
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buongiorno oggi voglio raccontarvi come prepariamo le nostre alici marinate prendiamo le alici le delischiamo le laviamo prepariamo la marinatura con limone da malfi aceto bianco vino bianco e sale aggiungiamo i filetti delle alici la scorza di limone e lasciamo marinare per circa 12 ore le mettiamo sotto vuoto e la battiamo secondo norma di legge con l’aggiunta dell’olio d’oliva sono una squisitezza [Musica]
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Li devi abbattere