Biber dolması, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Dolmalık biberler temizlenir, iç harcı hazırlamak için pirinç, kıyma, soğan ve baharatlar karıştırılır. Hazırlanan harç biberlerin içine doldurulur ve tencereye dizilir. Üzerine domates sosu veya salça eklenerek pişirilir. Biber dolması hem ana yemek hem de özel davetler için ideal bir tariftir. Evde lezzetli biber dolması yapmak isteyenler için detaylı ve kolay anlatımlı tarif bu videoda.
Biber dolması nasıl yapılır? Malzemeler: 8 adet orta boy dolmalık biber, 100 gram orta yağlı dana kıyma, 1,5 su bardağı pirinç, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 adet küçük boy domates, 1/2 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı biber salçası. Arzuya göre, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz. Yapılışı 1. Kuru soğan ve domatesleri rendeleyin. 2. Pirinçleri yıkayın. 3. Tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. 4. Dolmalık biberlerin sap kısımlarını kesin ve işlerindeki çekirdekli kısımları temizleyin. 5. Hazırladığınız iş harcı biberlerle doldurun. 6. Biberlerin sap kısımlarını kapak alacak şekilde kapatın. 7. Bir kere domates salçası ve tuzu karıştırın. Üzerine sıcak suyu ekleyip sosunu hazırlayın. 8. Salçalı sosu biberlerin üzerine gezdirin. 9. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Dining and Cooking