Как в Греции готовят Треску и чесночный соус Скордалья — семейный рецепт от свекрови/VLOG

Привет! Я Аня — русская в Греции 🇷🇺+🇬🇷

Живу между суфлаки и борщом, замужем за греком Акисом, растим сына Даниила-Таксиархиса и дружим со свекровью Матулей — у нас своя особенная греко-русская команда 😄

На канале — семейные влоги, мамины будни, немного греческой драмы (без которых в Греции никак) и много настоящего. Без фильтров, но с любовью и юмором!

Фирменная фраза: “Живём как можем, но с оливками и душой!” 🫒💛

Всем доброе утро. И вот такого настроения. Смотрите, круто, да? Такие просыпаешься, завтракаешь, смотришь, и у тебя сразу поднимается настроение. Да, сына. Так, Данечке сейчас сделаем Димитриака завтрак. Я А сам захотел себе сделать. Ну давай. Я вот самый должен делать. Самый должен. Ага. Давай, молодец. Угу. От. Осторожно. Во. Угу. Ложку молоко на место. А ты пока не достал, а то я не достаю. Так, эту возьмём. Вот эту штучку возьмём тебе. О, так вот Данчик. Это Данчке папа покупал такие смайлики. Я всё, я весь мораю. Да. Так и ложку. Я сам самый самый. Сам сам. Ну давай. Молодец. Черепашку покормил уже. А всё, молодец. Мо я тебе один год прошёл уже. Нет, ты что? Ну, ну просто она как-то выросла. А ну ладно, всё, давай завтракай. Тесь. Сегодня мы пожарим рыбку. По-гречески называется бакалярс, по-русски треска. В кляре пожарим кляр, мука, пиво и масло оливковое или подсолнечное. Вот. Меняю воду для черепашки. Воду нам сказали из-под крана, но мы добавляем специальный филь фильтр капельки. Я как уже показывала. Вот здесь тоже у нас фильтр. А с бутылок обычную воду нельзя, потому что это уже мёртвая вода, как считается. [музыка] Так, Данечка там пока смотрит за черепашкой и моем эту тару, в общем, без всякой химии, без всяких средств, просто водой, ээ, с губкой. Вот отдельная губка у Лео есть. Всё моем, всё чистенько. [аплодисменты] Так вот такой биофильтр. Он как для рыб подходит, так и для черепашек. Нам дали в магазине три капельки воду добавлять. Вот и всё. Добавила. Я вот за этим слежу, промываю всё, а Данечка кормит свою черепашку сам. Что он тут? Ну, скала, скалаз. А что он там накакал? Смотри. [музыка] Он постоянно какает на подоконнике. А, Лео, ну, надеюсь, ещё раз он никак нет мне на руку. К деньгам сына. Да, к деньгам. Ойой, пытается, пытается. Да, он не сможет. Ой, видите, сам переворачивается. Лео, малыш, он так дела. Он переворачивается даже здесь. Угу. Теперь туда. Может ещё по Куда ползём? Куда ползём? Лео, он подрос у нас. Больше стал. Кушает вообще очень хорошо. Да, сын четыре раза в день кормим. Он вроде он Лео, я так знаю, он целых 89 сегодня. Привет, малыш. Да. Ой, смотри, какой скорас. Он сейчас опять перевернётся, пойдёт. Лео, куда ты там? Ой, ты, господи, боже мой. Скажи, не выпускает меня. Что вытворяет? Да, повис. Лео, ты какой смешной мальчик. Вот так вот такая у нас черепашка с карас. Да. Ага. Он он постоянно какает. Смотри, Мария пришла. Да, соседка. Оскар, у тебя всё хорошо? Да. Угу. Я не могу над ним. Когда он так сидит. Это что-то с чем-то. Оскар, Оскар, ты что, обиделся? А, Оскарлини, смотрите-ка. А, Оскар. Эй, Оскар, ты что, мальчик такой хороший сидит. Ой, ой, ой, [смех] ой. Ну смешной. Я карапус. Ты карапус? А? Ой, как смотрит. Что случилось? А что случилось? Ой, всё, всё. Ой-ой. Ну всё, да. Скажи, скажи, отстаньте от меня, я спать. Целыми днями вот так спит. Всем бы такую жизнь. Да кайф. Ну спи, спи, давай. Так, мама будет сейчас рыбку жарить. Спросила, говорю, давай я пожарю. Нет, пусть помогает. Пусть помогает. Э, мама, вот мама улыбается, видите? кожму граш. Друзья, я вами всегда всё передаю. Ей уже много раз говорила, что вы пишете, что у неё очень хорошая, красивая улыбка, чтобы она почаще улыбалась. Вот подсолнечное масло те добавляет. Кляр уже сделала. Мама туда ещё муки добавила. Сейчас покажем, как она будет делать. Сушит муку. Анишумати. Так, включила плиту. Эти обсушиваем в муку. И в кляр. И жарим. В кляр. Соль тоже добавляем. То будет не солёная рыба. Это треска. Я говорила уже. Её обжарим и салатик сделаем. Такой у нас будет обед. Вот обжариваем рыбку. О, помыли. Данечку помыла. Я покажу, как бабушка готовит. У нас такой сорок змея какая. Вот такая у меня штучка. Это вот это готовится. Здесь у нас чек. Здесь у наски [музыка] костю. Какой-то пакет свинка. А это бабушка здесь наконец бана. Да. [аплодисменты] Ой, бат. Ой, ба. Вот так. Вот здесь у нас хтини лента, печка, куча шариков и одежда. [музыка] Это мои игрушки. Пойдём туда. Вот это папи находит. Адать на это. Это для того, когда я был маршом. Катейка. А это вообще что? Я и сам не знаю. А это не робота хотели сделать. А вот здесь две картины. Ой, какая-то тумбочка. Тут шкаф, стулья, деревяршки, точнее доски. И и здесь шайка. Ай, что? Кудаходи? Вот. Вот мама. Бабушка гото. Погромче говори. А ты не Вот бабушка готови. Ой, вкусненькую. Вот это наши колочки. И вот здесь что? А это хе. Смотри, хорошо снимал. Да, помылся чистенький. [музыка] Так, сниму вам, как свекров делает греческую скордаля. Это она подходит к рыбе. Такой типа соус. Два зубчика чеснока. Здесь у нас уксус. Вот такой. Можно и другой уксус тоже. Хлеб вот столько замоченный замачивали. Соль, щепотка такая, да. Корку эту убираем. Нужна только вот мякоть. Отжимаем и туда же управляем. [музыка] Уксус. масло подсолнечное и взбиваем всё это. [музыка] И вот получилось всё легко и просто. Очень вкусный соус к рыби. Всё, переложили в контейнер. Закрываем и холодильник. Вот наша рыбка. Соус к рыбке. Наш обед. Так, друзья, что мы заказали? Такая фасоль. Это потом букет. Наггетсы. Да. Потом пицца вот такая. Иной раз бывает, что хочешь быстро-быстро. Опять картошка куча. Опять маленькая пицака. Спагетти. А это ещё что? Молоко. А вот это что? Масло оливковое. Это Оскару. Мамочка. Аё. Это рыба. А такая рыба вкус. Бакаляру шампунь. Данечки, это йогурт Данечки. Нет, нет, нет. Здесь не так делается. Греческий кофе, яйца. 10 меня. Да. Томатный соус. Витам, тостовый хлеб. Колбаса. О, вот такие две пачки вот такого печенья. Нравится как свекрови, так и Данечки. Вот такие покупки вышло на 58 евро. Это всё будешь йогурт? Да. Он очень вкусный. Он сюда кино. Да. Да. Всё. Вот такие покупки у нас. Бут красками рисовать свои. Э, воды своим набором новым. Всё. Нет. Не его. Собираемся на детскую площадку со школы. Ээ у Данчки есть друг. Вот мама его написала. А что здесь у церкви? Давайте встретимся, они поиграют вместе, потому что и Данечка всё про своего друга говорит, и Йоргус тоже упрашивает маму. Вот. Так что пойдём, наконец-то они встретятся, друзья. Оскар тут у нас всё спит и спит. Да. Что берёшь? Я думаю, ему 15. Ница 15. Сейчас убей. Ой, набрал тут всего. Всё, пойдём. Я не знаю, они сейчас так эту верёвку подними и положи на место, где взял. выдывает. Ага. Видишь? Привет, соседки котёнок. Подожди, это пока. Ромон, Ромон тоже к Данечке на день рождения приходил с хозяйкой вместе. Целый вечер тут сидел с нами. Кира клюёт там. Угу. Куда мы за мамой пошли?