Bombay Sandwich Recipe | Veg Sandwich Recipe | Grilled Cheese Sandwich
नमस्कार दोस्तों, आज हम बना रहे हैं एक बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी तंदूरी पनीर सैंडविच जो टेस्ट में रेस्टोरेंट जैसी है लेकिन हाइजीन और न्यूट्रिशन में उससे कई ज्यादा बेहतर है। तो चलिए देखते हैं इसकी रेसिपी। सबसे पहले हम लोग लेंगे कुछ फ्रेश ब्रेड स्लाइस। तो इससे पहले हम लोग अपनी सारी वेजिटेबल्स जो भी हम इसमें डालेंगे, सैलेड इसमें डालेंगे, वो हम अच्छी तरीके से कट कर देंगे। तो यहां पर मैंने लिया हुआ है कक्कंबर आधा एंड कैरेट पनीर अनियन अगर आपके पास कैप्सिकम है या फिर बेल पेपर है वो भी आप इसमें ऐड कर सकते हैं। तो घर पे बनाई हुई पनीर सैंडविच के काफी हेल्थ बेनिफिट्स हैं। तो जैसे कि हमने यहां पे कक्कंबर लिया है। यह हाइड्रेशन का बेस्ट सोर्स है। लो इन कैलोरी है और डाइजेशन के लिए भी बहुत ही अच्छा होता है। एंड उसके बाद हमने यहां पे कैरेट भी ली हुई है। तो जो कैरेट होती है वह बीटा कैरोटीन से रिच होती है जो आंखों के लिए अच्छी होती है और इम्यूनिटी भी बढ़ाती है। सो यहां पर हम पहले कक्कंबर एंड कैरेट को अच्छी तरीके से ग्रेट कर लेंगे। तो यहां पर ग्रेटर की मदद से आप जितना भी कक्कंबर ले रहे हैं उसे अच्छी तरीके से ग्रेट कर लें। एंड उसके बाद हम लोग अपना कैरेट भी ग्रेट करेंगे। वैसे तो मार्केट में भी सैंडविच मिलती है बट वो बिल्कुल भी हेल्दी नहीं होती क्योंकि उसमें वो लोग बटर, चीज या फिर ऑयल यूज करते हैं। वो कौन सी क्वालिटी का होता है वो हमें नहीं पता होता। अगर हम लोग घर पे बनाते हैं तो घर की सैंडविच सबसे पहले हाइजीनिक होती है। सारे फ्रेश होती है। कोई प्रिजर्वेटिव्स नहीं होते इसमें। आप अपने टेस्ट और हेल्थ के अकॉर्डिंग इंग्रेडिएंट्स को एडजस्ट कर सकते हैं। जैसे कम चीज, ज्यादा वेजज़ या फिर ग्रिल्ड वर्जन। तो यहां पर कक्कंबर ग्रेट हो गया था। एंड कक्कंबर में वैसे वाटर होता है एक्स्ट्रा। तो हमने सारा एक्स्ट्रा वाटर इसमें से रिमूव कर दिया था। एंड जो कक्कंबर है उसे एक बाउल में रख लिया था। कक्कंबर के बाद हम लोग कैरेट को अच्छी तरीके से ग्रेट कर लेंगे। बाहर की सैंडविच में अक्सर ऑयली सॉसेस, रिफाइंड प्रोडक्ट्स और ज्यादा साल्ट होता है जो हेल्थ के लिए हार्मफुल हो सकता है। घर की तंदूरी सैंडविच में न्यूट्रिशंस का भी ध्यान रखा गया है। सब्जियां, प्रोटीन और फाइबर सब कुछ एक ही बाइट में मिलेगा। सो यहां पे हमारा कैरेट भी ग्रेट हो गया था। जो भी ग्रेटेड कैरेट था उसे भी हमने कक्कंबर में बाउल में डाल दिया था। एंड फिर उसके बाद हम लोग पनीर लेंगे। पनीर में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है जो वजन घटाने के लिए बहुत ही मदद करता है। प्रोटीन शरीर को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है जिससे बार-बार खाने की इच्छा कम होती है। प्रोटीन रिच डाइट में मेटाबॉलिज्म तेज होता है जिससे बॉडी ज्यादा कैलोरी जलाती है। इससे फैट जल्दी बर्न होता है। पनीर खाने के बाद भूख जल्दी नहीं लगती। जिससे आप ओवर ईटिंग से बचते हैं और वेट कंट्रोल में रहता है। पनीर हड्डियों को मजबूत बनाता है और फैट स्टोरेज को कम करने में मदद करता है। कुछ रिसर्च बताते हैं कि कैल्शियम फैट सेल्स के बनने की प्रक्रिया को भी कम करता है। पनीर में बहुत कम कार्ब्स होते हैं जो कि कीटो डाइट जैसे वेट लॉस प्लान के भी लिए परफेक्ट है। इसमें हेल्दी फैट्स होते हैं जो एनर्जी देते हैं लेकिन वजन नहीं बढ़ने देते। वेट लॉस के साथ-साथ बॉडी को टोन करने के लिए भी मसल्स जरूरी है। पनीर प्रोटीन से भरपूर होता है जो मसल बनाने में काफी मदद करता है। पनीर का लो ग्लाइससेमिक इंडेक्स जिससे यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करता है जो वेट लॉस में सहायक है। उसके बाद हमने लिए थे अनियंस। इनको भी अच्छी तरीके से चॉप कर लिया था। तो पनीर आप मैश करके भी डाल सकते हैं। यहां पे मैंने इसे छोटे पीसेस में कट करके ही डाला था। अनियन को भी इस तरीके से नाइफ की मदद से पीसेस में कट कर लिया था। एंड उसके बाद हम लोग इसमें डालेंगे तंदूरी मायो। तो यहां पे आप नॉर्मल मायो भी यूज कर सकते हो। यह तंदूरी मायो मैंने Flipkart से ऑर्डर की थी। अगर आपको भी इसका लिंक चाहिए तो मैं डिस्क्रिप्शन में प्रोवाइड कर दूंगी। तंदूरी मायो से सैंडविच का टेस्ट ही अलग आता है। अगर आप नॉर्मल वाइट मायो डालते हैं तो उससे जो टेस्ट है वो नॉर्मल रहता है। बट इससे जो टेस्ट है वो नेक्स्ट लेवल का होता है। खाने में बहुत ज्यादा टेस्टी होती है सैंडविच। तो आप भी इसे डाल के एक बार सैंडविच बना के जरूर ट्राई करिएगा। तो इस तरीके से मैंने सारी वेजज़, सैलेड्स को इसमें डाल के मिक्स कर लिया था अच्छी तरीके से। तो आपको इन्हें अच्छी तरीके से मिक्स कर लेना है ताकि जो मायो है वो सैलेड एंड वेजज़ के साथ अच्छी तरीके से मिक्स हो जाए। इसके अलावा आप इसमें बाकी चीजें भी डाल सकते हो। जैसे उसके बाद मैंने इसमें ऑिगेनो डाल दिया था एंड चिल्ली फ्लेक्स डाल दिए थे। तो ऑरिगैनो डालने से इसमें टेस्ट अच्छा आता है। तो उसके बाद मैंने इसमें साल्ट भी डाल दिया था। इसके बाद अगर आपको कुछ बेसिक स्पाइसेस डालने हैं, वह भी आप इसमें डाल सकते हैं। यहां पे मैंने बस इसमें साल्ट ही ऐड किया था। रेड चिल्ली फ्लेक्स एंड ओरिगैनो ऐड किया था। बस इन सबको अच्छी तरीके से मिक्स कर लेना है। अगर आपको इसमें चीज़ डालना है वह भी आप डाल सकते हैं। तो यहां पे मैंने भी इसमें चीज़ की स्टफिंग की थी। तो यहां पे मैंने Amul का चीज़ ले लिया था एंड उसे अच्छी तरीके से बारीक ग्रेट करके रख लिया था। तो यहां पे मैंने इसे ज्यादा बड़े उसमें ग्रेट नहीं किया था। क्योंकि अगर छोटे ग्रेटर में ग्रेट करेंगे तो यह काफी जल्दी मेल्ट हो जाएगा। तो इसलिए मैंने इसको इतना ग्रेट कर लिया था। एंड जब आप इसकी स्टफिंग करके पनीर सैंडविच में डालते हैं तो उसका टेस्ट बहुत ज्यादा यम आता है। तो यहां पे जब भी आप तंदूरी सैंडविच बनाएंगे तो उसमें चीज जरूर डालिएगा। तो उसके बाद हम लोग लेंगे ब्रेड। ब्रेड में अगर आपको सॉस वगैरह लगाना है वो आप लगा सकते हैं। उसके बाद जो यह जो हमने मायो से प्रिपेयर किया हुआ था वेजज़ एंड सैलेड वो हम थोड़ा-थोड़ा इसमें लगा देंगे। तो अगर आपको सैंडविच की स्टफिंग थोड़ा हैवी चाहिए तो आप इसे ज्यादा इसमें लगा सकते हैं। अगर आपको कम चाहिए इसकी स्टफिंग तो आप थोड़ा ही लगाएं। उसके बाद जो हमने ग्रेट किया हुआ चीज था वह भी हम इसमें रख देंगे। तो आप देख सकते हैं इस तरीके से रख दिया था। अगर आपको चीज ज्यादा पसंद है तो आप ज्यादा चीज इसमें रख सकते हैं। तो यहां पे फिर हमने अपने सैंडविच मेकर को गर्म कर लिया था। एंड उसके बाद एक सिलिकॉन ब्रश की मदद से इसमें बटर लगा लिया था। तो अगर आप इसमें बटर ग्रीस करते हैं तो जब भी आप सैंडविच को सेकते हैं ऊपर नीचे से बाहर से उसमें बटर का फ्लेवर आता है जो कि खाने में बहुत ज्यादा यम लगता है। यहां पे आप फिर अपने ब्रेड्स को सैंडविच मेकर में रख देंगे और इसे 5 मिनट्स के लिए ग्रिल होने के लिए रख देंगे। तो दोस्तों, यह थी टेस्टी और हेल्दी तंदूरी पनीर की रेसिपी पनीर सैंडविच की रेसिपी। अगर आपको यह पसंद आई हो, तो वीडियो को लाइक करें। अपने दोस्तों के साथ शेयर करें और चैनल को सब्सक्राइब करना ना भूलें। मिलते हैं अगली हेल्दी रेसिपी के साथ। तब तक के लिए खुश रहिए, स्वस्थ रहिए और कमेंट्स करके बताइए आपको नेक्स्ट रेसिपी कौन सी चाहिए। थैंक यू।
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