La recette des Makrout Algérie #recette #recettefacile #makrout #recettealgerienne #ramadan

s’il y a bien une pâtisserie qui me fait retomber en enfant c’est le Marrot c’est une petite douceur faite à base de semoule et FARC odat c’est souvent préparé pour les grandes occasions et tu vas voir que c’est pas compliqué à faire je te montre ça tout de suite pour commencer tu vas verser trois veres de semoule moyenne dans un grand plat tuajoutes ensuite le sucre le sel et la farine je te mets toutes les quantités en description tu mélanges bien tout ça et tu aajoutes le beurre fondu et tu peux aussi faire un mélange de beurre et d’huile et l’étape importante c’est de sabler le but c’est de couvrir chaque grain de semoule de matière grasse tu laisses ça reposer pendant ce temps on va préparer la farce avec la pâte de d tu commences par l’écraser pour qu’elle devienne soupe tu ajoutes ensuite la matière grasse la fleur deoranger et la cannelle et tu malaxes bien tout ça pour que la pâte de date s’imprène des saveurs tu la divises en deux parce qu’ici on va former deux boudins on va former le premier boudin pour ça tu vas le rouler sur ton plan de travail le but c’est que ça ait à peu près la même épaisseur qu’une mergaise maintenant on peut continuer la préparation de la semoule et pour ça on va remplir un verre avec moitié eau moitié fleurs d’oranger tu verses ça petit à petit sur la moitié de la semoule tu mélanges sans pétrir et tu t’arrêtes quand la semoule devient blanche c’est le signe qu’elle a bien absorb avec cette première partie de semoule tu vas former un boudin et là tu creuses une tranchée en plein milieu qui va accueillir ta mergesse de date tuinères la farce à l’intérieur et là tu vas refermer tout ça et tu compresses bien le boudin pour qu’il n’y ait pas de trop à l’intérieur mais attention de ne pas trop l’écraser pour que la date reste bien au centre pour les motifs vous pouvez prendre un simple couteau et si vous voulez quelque chose d’un peu plus sophistiqué vous pouvez utiliser des tampons comme ça et une fois que tu as formé ton boudin tu peux t’amuser en mettant les motifs que tu veux par-dessus d’ailleurs attention à ne pas trop l’écraser et là tu découpes tes maelotes un par un bien délicatement là on voit que c’est nickel la farce est bien resté au centre et on passe à la cuisson en les faisant frire dans une huile bien chaude jusqu’à ce qu’il soit bien doré et d’ailleurs tu peux aussi les cuire au f ensuite tu trempes tes marcelotes chaud dans du miel tiède pour les enrober tu les laisses égûter et refroidir et tu recommences ces mêmes étapes avec la deuxième partie de ceoule et une fois qu’ils ont refroidi on peut déguster ça on obtient des marelotes croustillant à l’extérieur et bien fondant à l’intérieur c’est la régal à d’assurer en plus tu as vu que c’était pas si compliqué à faire alors je te conseille vraiment de tester la recette