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हाय एवरीवन, अस्सलाम वालेकुम। तो आज हम बनाने वाले हैं स्पाइसी टोमेटो गार्लिक चटनी। यह बहुत ही तीखी होती है। आप इसे बना के जरूर ट्राई करिए। तो चलिए बनाना स्टार्ट करते हैं। स्पाइसी गार्लिक टोमेटो चटनी बनाने के लिए हमने यहां पर तीन मीडियम साइज के टमाटर लिए हैं। और सूखी हुई लाल मिर्च ली है और लहसुन लिया है। सबसे पहले हमें सूखी हुई लाल मिर्च को पानी में भिगोने रखना है। 3 से 4 मिनट। उसके बाद में हमें इसे बॉईल कर लेना है। अब स्टो ऑन करके हमें ऐसी एक जाली ले लेनी है। अगर आपके पास ऐसी जाली ना हो तो ऐसी छनी में भी आप टमाटर और लहसुन भून सकते हैं। या फिर आपके पास लकड़ी का चूल्हा है तो आप उस पर भी भून सकते हैं। तो देखिए इस जाली पे हमने टमाटर जमा लिए हैं। अब लहसुन भी रख देंगे हम इस पर और फ्लेम को धीरे-धीरे बढ़ाएंगे और कम करेंगे। इसे अलट-पलट करके हम अच्छे से भून लेंगे। ऐसा करने से इसमें बहुत अच्छा स्मोकी फ्लेवर जनरेट होगा। आप चाहे तो अगर आपके पास यह सब चीजें नहीं है, छन्नी भी नहीं है और यह भी नहीं है तो आप डायरेक्ट इसको तवे पर भून सकते हैं। और ये हमने इसे भून लिया है। तो अब हम इसे छील लेंगे और इसका काला छिलका जो है हम उतार लेंगे। सबसे पहले हम लहसुन को छील लेंगे। उसके बाद में टमाटर के ऊपर थोड़ा-थोड़ा जो काला-काला छिलका है उसे भी हटा देंगे। लहसुन छील लिया है हमने और सूखी हुई लाल मिर्च बॉईल हो चुकी है और टमाटर को भी हमने क्लीन कर लिया है। अब हम इसको पीस लेंगे। हमने इसे पीस लिया है और हम इसे बघारेंगे और बगारने के बाद में हम इसे थोड़ी देर पका लेंगे 5 से 6 मिनट। आप चाहे तो इसको बगार के डायरेक्ट भी खा सकते हैं। लेकिन इसमें जो टमाटर का पानी छूटा है उस पानी को हमें सुखा लेना है। एक बर्तन में हमने ऑयल गर्म करने के लिए रख दिया है। अब हम इसमें ऐड करेंगे 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून राई। बगार थोड़ा सा काला होने के बाद में हम इसमें ऐड करेंगे कड़ी पत्ता। अब हम इसमें चटनी ऐड करके इसे 5 से 6 मिनट पका लेंगे। और इसका पूरा पानी जो है हम सुखा लेंगे। और नमक हमने इसमें ऐड नहीं किया था। तो हम इसमें 1 टीस्पून नमक ऐड कर देंगे। यह बहुत ही स्पाइसी बनती है चटनी। अगर आपको इतना स्पाइसी नहीं खाना है तो आप इसमें थोड़ा सा नींबू का रस या फिर इमली भी ऐड कर सकते हैं। चलिए चटनी को हमने सुखा लिया है और चटनी हमारी बनके तैयार है। वीडियो अच्छी लगे तो वीडियो को लाइक शेयर और अगर आप मेरे चैनल पर नए हैं तो मेरे चैनल को सब्सक्राइब जरूर करें। चलिए मिलते हैं नेक्स्ट वीडियो के साथ। तब तक के लिए अल्लाह हाफिज।