أحلى ٦ أطباق باستا تجربوها في إيطاليا

Aglio e olio with anchovies! Iconic pasta with olive oil, garlic & pecorino cheese. The anchovies gave an unexpected flavor boost.
📍Il Melarancio, Rome.

Scialatielli with beef ragú & ricotta. Homemade fresh pasta with an incredibly delicious sauce made with slow cooked meat & fresh tomatoes, they even give you some bread to dip in the sauce at the end.
📍Tandem, Napoli.

Oxtail & ricotta stuffed ravioli in a foie gras & slow cooked figs sauce. Nothing more to say about this heavenly dish. Creamier sauce than most I’ve had on my trip. Definitely worth trying.
📍Roscioli, Rome.

Cacio e pepe. Classic dish made with black pepper & pecorino cheese. No cream, just sauce made with the pasta water & cheese; this one also had a little of an Italian blue goat cheese.
📍La Fraschetata di Mastroglorgio, Rome

Gnocchi with truffle & gorgonzola cheese. This super fresh gnocchi was by no doubt the best I’ve ever had in terms of texture.
📍 Trattoria ZaZa, Florence

Fettuccine Alfredo. The way it was originally created with butter & 1 year old parmesan (no cream).
📍Alfredo, Rome

جربتوا مكرونه بالعكاوي قبل كده؟ تعالوا اقول لكم على احلى سته باستاز اكلتهم في رحلتي الايطاليا وسامحوني في النطق لو غلط شلاتيالي بي فراجو صاص معمول من لحمه وطماطم بيتسبك ويتسوى في ساعات طويله طعمه مش طبيعي معاها شويه جبن ريكوطه بينزل معاها عيش عشان تغمسوا بقيه الصوص اللي بيفضل في توتشيني الفريدو الاصليه صوص بيتعمل بزبده جبنه برامجان وميه سلق المكرونه من غير ولا كريمه ولا توم اللي احنا بنسميه وايت صوص عندنا طعم الجبنه قوي فيها لو فاكرين نزلتها في فيديو قبل كده طعمها مختلف تماما عن اللي احنا متعودين عليه بس السائل تجربوها نيوكي الترافل والجبنه جورجنزولا عجينه الباستا نفسها داخل معاها بطاطس بتبقى هشه وطريه حلوه قوي لما بتتعمل مظبوط بالشكل ده كاتشو ايبي طبق تقليدي جدا الصوص معمول من فلفل اسود جبنه بيكورينو وميه المكرونه برده من غير اي كريمه رافيولي محشيه عكاوي فصوص في وجراءها متسقي بشويه تين ممكن تبقى اكث مره تبسط واشبع من طبق رافيولي من ابسط واحلى اطباق الباستا في رايي سباجتي الي اوليو صاص معمول بزيت زيتون مطعم بالثوم مع شويه من ميه المكرونه لحد ما يندمجوا في بعض ويغطسوا المكرونه فيه كتبت لكم تحت المطعم والبلد بتاع كل طبق فيهم اكتبوا لي ايه اكث طبق باستا بتحبوه وممكن نجرب نعملها في فيديو تاني