Perfect Cheesy Mushroom Tikka Recipe WITHOUT OVEN & TANDOOR | तंदूरी मुह्सरूम टिक्का | Sanjyot Keer

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Full written recipe – Stuffed Mushroom Tikka

Prep time: 15-20 minutes (excluding making of hung curd)
Cooking time: 15-20 minutes
Serves: 4-5 people

Ingredients:
Marinade
HUNG CURD | टंगा हुआ दही 4 TBSP
MUSTARD OIL | सरसों का तेल 1 TBSP
KASHMIRI RED CHILLI POWDER | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 TBSP
TURMERIC POWDER | हल्दी पाउडर 1/4 TSP
GARAM MASALA | गरम मसाला 1/2 TSP
CORIANDER POWDER | धनिया पाउडर 1/2 TSP
SALT | नमक TO TASTE
BLACK SALT | काला नमक 1/4 TSP
ROASTED KASURI METHI POWDER | भुनी कसूरी मेथी का पाउडर 1/4 TSP
GINGER GARLIC GREEN CHILLI PASTE | अदरक लहसुन हरी मिर्च की पेस्ट 1 TBSP
LEMON JUICE | नींबू का रस OF HALF A LEMON
LIVE CHARCOAL | जलता हुआ कोयला
MUSTARD OIL | सरसों का तेल
MUSHROOM | मशरुम 350 GRAMS
Stuffing
PANEER | पनीर 50 GRAMS (GRATED)
PROCESSED CHEESE | प्रोसेस्ड चीज़ 50 GRAMS (GRATED)
SALT | नमक A PINCH
GINGER | अदरक 1 TSP (CHOPPED)
GREEN CHILLI | हरी मिर्च 2 NOS. (CHOPPED)
MINT | पुदीना A HANDFUL (CHOPPED)
FRESH CORIANDER | हरा धनिया A HANDFUL (CHOPPED)
CARDAMON POWDER | इलाइची पाउडर A PINCH
CHAAT MASALA | चाट मसाला A PINCH
POWDERED SUGAR | पीसी हुई शक्कर 1 TSP
AJWAIN | अजवाइन A PINCH
Veggies for skewering
ONION | प्याज़ AS REQUIRED (DICED)
CAPSICUM | शिमला मिर्च AS REQUIRED (DICED)
Cooking on pan
GHEE | घी 1 TSP
Cooking over direct flame
BUTTER | मक्खन (MELTED)
Cooking in air-fryer
BUTTER | मक्खन (MELTED)
Method:
In a large bowl add hung curd along with all the remaining ingredients of the marinade & whisk it into a smooth marinade.
To give the marinade a smoky flavour, place a small bowl with live charcoal inside it, add a spoonful of mustard oil, cover & let the marinade smoke for 4-5 minutes, then uncover & discard the charcoal carefully. Mix well & your tandoori marinade is ready.
Prep the mushrooms by plucking the stem out & scrape the insides to form a cup. Try using medium sized mushrooms for this recipe.
For the stuffing, grate & add the paneer & the cheese in a bowl & add all the remaining ingredients & mix well, taste & adjust seasoning if required.
Stuff the mushrooms with the stuffing using a spoon, make sure you press the stuffing inside firmly to lock it inside, otherwise the stuffing might fall out while coating with the marinade.
I like to use bamboo skewers to make any kind of tikkas, just soak them in water for 30 minutes so that they don’t burn while cooking.
Skewer a dice of onion & capsicum onto the skewer, then coat the mushroom & skewer it, you can skewer about 4-5 mushrooms on one skewer, in the end you can again add a dice of capsicum & onion, ready as many skewers as required. Do not coat the mushroom with the marinade & let it rest, the mushroom will start oozing out water which will make the marinade drip.
To cook them on a pan, heat the pan over high flame & then add very little ghee or oil. Once the ghee heats up, place the skewers 3-4 at a time if you have a large enough pan, cook the tikkas over medium high flame, until golden brown from one side then turn & cook them similarly on the other side, let them get a little charred from each side. Your delicious stuffed mushrooms tikkas are ready using a pan.
The second method is cooking the tikka over direct flame, just hold the skewer over direct flame & rotate it at regular intervals until the marinade gets cooked, it will turn brown from some spots & get charred beautifully over direct flame, you can apply some melted butter & continue cooking it over flame. This method works best if you want to replicate the perfect texture similar to a tandoor, however it is a bit time consuming.
To cook it in an air-fryer or anything oven, preheat the airfyer or oven at 200°C, place the skewers onto the tray & cook them for 10-12 minutes. After 5-6 minutes, apply some butter on the tikkas & continue to cook them.
These are the 3 ways in which you can cook the Stuffed Mushroom Tikkas & all of them taste absolutely delicious, serve it with some green chutney & garnish with some lemon juice & chaat masala.

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[संगीत] व्हाट्स अप गाइस संजोत की हियर वेलकम टू आईfl स्टफ्ड मशरूम टिक्का बना रहा हूं आज ये जो रेसिपी है ना इट्स वन ऑफ माय फेवरेट तंदूरी डिशेस मशरूम्स वैसे ही मेरे बहुत फेवरेट हैं और इसके अंदर जब मशरूम्स के अंदर थोड़ा सा आप चीज और पनीर भर दो और ऊपर से वो लाल वाली डिलीशियस वाली तंदूरी वाली मैरिनेट लग जाए और फिर इसके ऊपर थोड़ा चाट मसाला थोड़ा नींबू ऐड करके के ग्रीन चटनी के साथ खाओ। इट जस्ट इज़ इनक्रेडिबल। और इस रेसिपी को मैंने ऐसे तरीके से बनाया है कि आप सभी लोग आसानी से इस रेसिपी को घर पर बना सकते हैं। तीन तरीके से टिक्कों को पकाने वाला हूं तवे पर, डायरेक्ट फ्लेम पर और एयर फ्रायर में जो ऑप्शन आप चूज़ करना चाहते हो कर सकते हो। और अगर आपने अभी तक वाईफेल को सब्सक्राइब नहीं किया है, जल्द से जल्द सब्सक्राइब कर दो। सो दैट यू कैन वाच मोर सच ब्यूटीफुल रेसिपीज ऑन वाईफ। अब सबसे पहले इस रेसिपी के लिए हमको एक डिलीशियस वाला मैरिनेट बनाना है। वो कैसे बनाते हैं वो देख लेते हैं। तो सबसे पहले यहां पर मैंने हंकर्ड ले लिया है। अब ये जो हंकर्ड है ना काफी लोग मुझे पूछते हैं ये हंकर बनाना कैसे है? आपको क्विकली बता देता हूं। सबसे पहले आपने एक बड़े से बर्तन में एक छन्नी रखनी है। मलमल का कपड़ा ले लेना है और दही ले लेना है। बेसिक जो हमारे घर का दही होता है। दही ऐड करना है। इसको हल्का-हल्का निचोड़ना है कि इसमें से पानी निकले। जितना पानी ईजीली निकल पा रहा है उतना निकाल लेना है। बेसिकली यह वे निकल रहा है दही में से और फिर इसको ऐसे छन्नी में रख के और ऊपर से वजन रख देना है। वजन रखने के बाद यह जो सेटअप है इसको आपने फ्रिज के अंदर रख देना है चार-प घंटों के लिए। होगा क्या? जो दही में से मॉइस्चर है जो वे है जो पानी है वो निकलेगा धीरे-धीरे निकलेगा और आपका जो दही है वो एकदम थिक हो जाएगा। और एक बार यह दही थिक हो जाएगा तो आपको मिल जाएगा यह हंकर्ड। इसको चक्का भी कहा जाता है। श्रीखंड बनाते हैं तभी भी यही प्रोसेस को फॉलो किया जाता है। तो ये जो थिक क्रीमी दही है ना इसको कई चीजों में आप यूज कर सकते हो। तो मैरिनेट जभी भी बना रहे हो ऐसे दही को टांग लो तो मैरिनेट ना अच्छे से चिपकेगा आपके टिक्कों के ऊपर निकलेगा नहीं और बहुत ही क्रीमी सी कंसिस्टेंसी आ जाएगी। तो एक बारी आपने दही को टांग लिया है। इस रेसिपी के लिए हमको बेसिकली चाहिए अराउंड 150 ग्राम्स हंगर्ड। तो डबल दही को टांगिए। जभी भी दही को टांगते हैं आधा जो वेट है निकल जाता है पानी में हाफ हो जाता है। तो 300 ग्राम दही आपने टांग लेना है और आपको 150 ग्राम दही मिल जाएगा। तो यहां पर मैंने हंकर्ड ले लिया है। 150 ग्राम हंकर्ड लगभग तीन से चार टेबलस्पून आपने एक बड़े से बाउल में ऐड करना है। साथ ही में एक टेबलस्पून सरसों का तेल, एक टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर कलर के लिए 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, आधा टीस्पून गरम मसाला, आधा टीस्पून धनिया पाउडर, टेस्ट के हिसाब से नमक, 1/4 टीस्पून काला नमक, 1/4 टीस्पून कसूरी मेथी, एक टेबलस्पून अदरक लहसुन मिर्ची का पेस्ट और आधे नींबू का रस। सारी चीजों को एक विस्क की मदद से अच्छे से मिक्स कर लेना है। एकदम स्मूथ कंसिस्टेंसी में ले आना है। और यह हमारा जो ब्लैक बॉल है यह तो सभी का फेवरेट हो चुका है। यह एक हैंड मेड सिरेमिक बाउल है जिसमें आप कई सारी चीजें प्रेप भी कर सकते हो, सर्व भी कर सकते हो। यह अभी होम.com और Amazon पर अवेलेबल है। यू कैन ऑर्डर इट फॉर योर होम। आई एम श्योर यू गाइस विल लव इट। ये आप देख सकते हो क्या ब्यूटीफुल रंग आया है और मैं यहां पर मुझे क्या ब्यूटीफुल सी अरोमा भी आ रही है। बेसिक मसालों के साथ हमारा तंदूरी मैरनेट आप देख सकते हो क्या जबरदस्त बना है। इस मैरिनेट को एक स्टेप फर्दर लेके जाने के लिए एक जलता हुआ कोयला ले लीजिए। ऐसे इसमें थोड़ा सा सरसों का तेल या घी ऐड कीजिए और इसको ढक्कन लगा दीजिए। और तीन चार 5 मिनट के लिए यह धुएं का जो फ्लेवर है ना यह मैरिनेट में आने दीजिए। इससे होगा क्या? वो स्मोकी वाला फ्लेवर जो है आपके मैरिनेट में आ जाएगा। तो तंदूर तो हमारे पास घर पे है नहीं तो हम घर पे बना रहे हैं तो तंदूरी वाला फ्लेवर कैसे आएगा वो ये धुएं से आएगा कोयला कई लोग कमेंट्स में पूछते हैं जब भी मैं ये टेक्निक करता हूं कि मिलेगा कहां से सिंपल तरीका बता रहा हूं आपके घर के पास वाला जो रेस्टोरेंट होगा ना जहां तंदूर होगा वहां जाइए बोलिए यार एक दो टुकड़े कोयले के दे दो वो आपको दे देंगे अच्छे होते हैं हम सब होटल रेस्टोरेंट वाले तो आपको मिल जाएगा कोयला वहां से या कोयले की दुकानें काफी मार्केट्स में होती है वहां से भी थोड़ा सा कोयला ला के रख सकते हो एक डब्बे में रख दो और फिर जभी भी यह प्रोसेस आपको करना है आप आसानी से कर सकते हो। 3-4 मिनट बाद ढक्कन को आपको निकालना है। केयरफुली यह कोयले को डिस्कार्ड कर देना है और यह ब्यूटीफुल सा स्मोकी फ्लेवर इस मैरनेट में आ जाएगा। और यह आप देख सकते हो हमारा तंदूरी मैरिनेट बनकर तैयार हो गया है। तो मैरिनेट अभी हमारा बनकर तैयार हो गया है। अब इस मैरिनेट को आप कोई भी चीज पर लगा सकते हो। आज हम मशरूम टिक्का बना रहे हैं। तो अगर आपको मशरूम को स्टफ नहीं करना है। बेसिक तंदूरी मशरूम टिक्का बनाना है तो मशरूम्स को आपने क्लीन कर लिया। उसके बाद ये मैरिनेट लगाया सीधा स्क्यूअर पे लगाया और आगे तीन तरीकों से इसको कुक करने वाले वैसे कुक कर सकते हो। लेकिन आज हम इसको स्टफ करने वाले हैं। तो स्टफिंग के लिए ना मशरूम्स को एक पर्टिकुलर तरीके से प्रेप करना है। वो कैसे करना है वो देख लेते हैं। तो यहां पर आप देख सकते हो मैंने मशरूम्स को साफ कर लिया था अच्छे से और वाइप कर लिया था। इसको गीला नहीं रखना है। धोकर इमीडिएटली पौछ लेना है कपड़े से। उसके बाद यह जो स्टिक है ना इसको इस तरीके से घुमाकर निकाल लेना है। यह डंडी निकल जाएगी तो ये कैविटी बन जाएगी। इस कैविटी को हमें और गहरा करना है। तो एक छोटा सा चम्मच लीजिए और इस तरीके से इस कैविटी को क्लीन कर लीजिए। आप देख सकते हो ये थोड़ा-थोड़े बिट्स अंदर से ऐसे निकल रहे हैं और ये मशरूम की कैविटी ऐसे बड़ी हो जाएगी। तो ऐसे आपको एक कप जैसा बना लेना है और सारे मशरूम्स को इस तरीके से प्रेप कर लेना है। आप देख सकते हो कई सारे मशरूम्स को ऐसे मैंने क्लीन करके ऐसे कप्स जैसे बना लिया है। एक बार आपने मशरूम्स को प्रेप कर लिया। आपने फिलिंग बना लेनी है। फिलिंग के लिए 50 ग्राम यहां पर पनीर और 50 ग्राम चीज लिया है। इन्हें ग्रेट करके एक बाउल में ऐड कर देना है। पहले पनीर को ग्रेट करके ऐड कर दो। फिर चीज को ग्रेट करके ऐड कर दो। साथ ही में एक पिंच ऑफ साल्ट क्योंकि चीज में भी काफी नमक होता है। एक टीस्पून चॉप किया अदरक। दो चॉप की हुई हरी मिर्ची, थोड़ा सा चॉप किया हुआ ताजा पुदीना, चॉप किया हुआ हरा धनिया, एक चुटकी इलायची का पाउडर, एक चुटकी चाट मसाला, एक टीस्पून पिसी हुई शक्कर और एक चुटकी अजवाइन को क्रश करके ऐड कर दो और सारी चीजों को मिक्स कर लो। बहुत बेसिक सी फिलिंग बनाते हैं क्योंकि तंदूरी जो मैरिनेट है उसमें अच्छा एक किक होता है। तो यहां पर बहुत बेसिक सी स्पाइसिंग करनी है हमको हमारे फिलिंग की। और जो थोड़ी सी पिसी हुई चीनी डाली है ना वो जरूर ऐड करना। उससे फ्लेवर्स काफी ज्यादा बैलेंस हो जाते हैं। यह आप देख सकते हो हमारी फिलिंग बनकर तैयार हो गई है। अब करना क्या है? आपको एक मशरूम लेना है और फिलिंग को इस तरीके से आपको बीच में ऐड करना है और इसको थोड़ा सा ऐसे प्रेस करना है। प्रेस करना जरूरी है तो ही वो फिलिंग अंदर रहेगी। नहीं तो मेरिनेट जब करोगे तो फिलिंग निकल जाएगी। तो इसे प्रेस करके मशरूम को स्टफ कर लो। आपको ऐसे स्टफ्ड मशरूम मिल जाएगा। सेम तरीके से सारे मशरूम्स को आपको स्टफ कर लेना है। यह आप देख सकते हो। मैंने सारे स्टफ्ड मशरूम्स यहां पर बनाकर तैयार कर लिए। एक बार यह बन जाए उसके बाद इन्हें हमें स्क्यूअर करना है। तो यहां पर मैंने बमबू स्क्यूअर्स ले लिए थे और इन्हें ना ऐसे पानी में सोक करके रख दिया था कि जब इन्हें पकाएं तो बमबू स्क्यूअर्स जो है वो जलने नहीं चाहिए। ये स्क्यूअर्स लीजिए। पहले ऐसे एक प्याज का टुकड़ा लेना है। वो स्क्यूअर में लगाना है। फिर कैप्सिकम का टुकड़ा लेके स्क्यूअर में लगा दीजिए। इससे क्या है? मशरूम आपका एक जगह पर रहेगा। उसके बाद मशरूम लेना है। उसको हल्का सा ऐसे मैरिनेट से कोट करना है। और इसे बीचोंबीच स्कवर में सिक्योर कर लेना है। सेम तरीके से तीन चार पांच जितने मशरूम आप करना चाहते हो एक स्क्यूअर पे लगा दीजिए। लगाने के बाद वापस से एक कैप्सिकम और प्याज की मदद से इसको सिक्योर कर लीजिए। और यह आपकी ऐसे स्क्यूअर रेडी हो जाएगी। सेम तरीके से सारे मशरूम्स की स्कर्स आपको तैयार कर लेनी है। तो अब हमारे मशरूम के जो टिक्के हम बना रहे हैं उसके स्कर्स रेडी हो गए हैं। अब इन्हें मैरिनेट बहुत ज्यादा करने की जरूरत नहीं है क्योंकि मशरूम्स ना पानी बहुत जल्दी छोड़ देते हैं। तो इनको मैरिनेट किया इमीडिएटली पका लिया। फटाफट बनकर ये तैयार हो जाते हैं। अब इनको पकाने के कई तरीके हैं। हम तीन तरीकों से आज पकाने वाले हैं। सबसे पहले तवे वाला मेथड। सेकंड हम डायरेक्ट फ्लेम पर इसको पकाएंगे। और थर्ड एयर फ्रायर। जिन लोगों के पास एयर फ्रायर है वो एयर फ्रायर वाला भी मेथड यूज कर सकते हैं। और ये तीनों मेथड्स में कुछ प्रोस हैं, कुछ कॉर्न्स हैं। वो क्या है वो हम एक बार पका लेते हैं। उसके बाद देखेंगे। सबसे पहला मेथड कॉमन मेथड तवे पर कैसे पकाना है वो देख लेते हैं। एक तवा ले लीजिए। तवे को आपने पहले अच्छे से गरम कर लेना है। एक बार तवा गरम हो जाए फ्लेम को थोड़ा सा लो कर दीजिए। थोड़ा सा हल्का सा घी लगाइए और इस पे आप टिक्को की एक सिक्योर रख दीजिए। मैं यहां पर डेमोंस्ट्रेट कर रहा हूं आपको अलग-अलग तरीके इसलिए एक ही यहां पर स्टिक में पका रहा हूं। आप तीन चार पांच स्टिक जितना बड़ा आपका तवा हो एक साथ पका सकते हैं। एक बार ये एक तरफ से पके इसको पलटा पलटा कर अच्छे से सारी तरफ से पका लीजिए। मशरूम्स को बहुत ज्यादा समय नहीं लगता है पकने में। बस एक बार जब आपका मैरिनेट कलर पकड़ लेगा मीडियम मीडियम लो फ्लेम पर पकाना है। अंदर से मशरूम्स भी आपके पक जाएंगे। तो आप देख सकते हो अच्छे से मैरिनेट ने रंग पकड़ लिया है। टिक्के हमारे रेडी हो गए पहले वाले मेथड से जो था हमारा तवा वाला मेथड। अब दूसरे मेथड से पकाने के लिए एक स्टिक लेनी है। गैस को शुरू करना है और गैस के ऊपर ही सीधा ऐसे इसको घुमाते हुए इसको पका लेना है। लगभग 4 से 5 मिनट लगते हैं इन टिक्कों को पकने में। धीरे-धीरे क्या होगा? यह जो मैरनेट है कलर पकड़ेगा और वो हीट की वजह से अंदर से मशरूम्स भी पक जाएंगे। इसको बीच-बीच में रोटेट करते रहिए। और आप देख सकते हो ऐसे ब्यूटीफुल सा कलर आपके जो टिक्के हैं वो पकड़ लेंगे। एक बार इन्होंने ऐसे रंग पकड़ लिया है। थोड़ा सा इसके ऊपर मेल्टेड बटर लगाना है और कुछ ही सेकंड्स के लिए फिर से पका लेना है। तो इससे क्या है वो बाहर से एक ब्यूटीफुल सा टेक्सचर आ जाएगा। ये आप देख सकते हो एकदम परफेक्ट तरीके से ये वाला जो तरीका है इससे एकदम ऐसे लग रहा है तंदूर में पके हुए हैं टिक्के। और यह आप देख सकते हो हमारे सेकंड मेथड से भी टिक्के बनकर तैयार हो गए हैं। तीसरे मेथड के लिए एक प्री हीटेड एयर फ्रायर में आपको एक बटर पेपर रख के एक सूअर को प्लेस कर देना है। और फिर 180 टू 200 डिग्री सेल्सियस के बीच में इन्हें लगभग 10 से 12 मिनट के लिए पकाना है। हाफ वे थ्रू आप इनके ऊपर थोड़ा सा बटर बेस्ट कर सकते हैं और फिर इनको फर्दर कुक कर सकते हैं। लगभग 10-12 मिनट में एकदम परफेक्टली कुक हो जाते हैं। यह आप देख सकते हो एयर फ्राई मेथड से भी हमारे टिक्के बनकर तैयार हो गए हैं। तो आपने देखा तीन तरीकों से मैंने आपको बता दिया है कि स्टफ्ड मशरूम टिक्का आप कैसे बना सकते हैं। अब इनको कंपेयर करके देख लेते हैं और देख लेते हैं ईच मेथड का प्रो और ईच मेथड का कौन क्या है। तो सबसे पहले फर्स्ट मेथड वाले टिक्कों को देख लेते हैं। इस मेथड का मेन फायदा यह है कि ये सबसे क्विकेस्ट मेथड है क्योंकि एक तवे पर आप चार पांच छह स्कर्स एक साथ पका सकते हैं। तो फटाफट एक ही टाइम पे सारे टिक्के रेडी हो जाएंगे। तो आपको बार-बार ऐसे एक दो एकद स्क्वर्स नहीं पकाने पड़ेंगे। तो यह सबसे मेन फायदा है और पकने में एकदम परफेक्टली पक जाते हैं। खाने में भी बहुत बढ़िया लगते हैं। इसका कौन यह है कि दिखने में यह बिल्कुल ऐसे नहीं लगते जैसे तंदूर में बने हुए हैं और टेक्सचर वाइज भी बाहर से थोड़ा ये तवे पर क्योंकि कांटेक्ट होता है जो मैरनेट है वो तवे के ऊपर टच होता है। तो एक अलग तरीके से पकता है जैसे कि इनडायरेक्ट हीट से पकता है। तो यह इसका एक कॉर्न है। मेजर आपको इसका मेन फायदा और नुकसान बता दिया। दूसरा जो तरीका है उसको देख लेते हैं। इसमें मेन फायदा यह है कि दिस विल बी द क्लोजेस्ट टू अ तंदूर। जैसे तंदूर में पकते हैं इसका जो टेक्सचर है ना वो एकदम तंदूर जैसा आएगा। आपको ऐसे लगेगा कि अभी-अभी तंदूर में पक के आए हैं टिक्के। तो ये सबसे मेन फायदा है। लेकिन इसका नुकसान ये है कि आप एक टाइम पे एक ही स्क्व को कर सकते हो। तो इसको टाइम बहुत लगता है। तो 5 6 मिनट एक स्क्व को लग गए। अगर आप चार या पांच स्क्यूअर कर रहे हैं तो आधा घंटा आप टिक के बनाते रहेंगे। तो इसका एक नुकसान है। इसमें एक चीट ऐसा है। मैं क्या करता हूं? दो पन्स को रख देता हूं और फिर ऐसे टिक के एक के बाद एक रख देता हूं। तीन चार स्क्व एक साथ हो जाते हैं। बट वो भी थोड़ा सा ऐसा है कि हैक है। अगर करना चाहते हो तो कर सकते हो। लेकिन यह इसके फायदे और नुकसान मैंने आपको बता दिए। और तीसरा जो है एयर फ्रायर वाला मेथड उसमें भी एक फायदा यह है कि आप दो-तीन स्कर्स को एक साथ कर सकते हो। लेकिन तवे जितने स्कर्स एक साथ नहीं कर पाओगे। उसके लिए आपको एक एयर फ्रायर बड़ा वाला चाहिए होगा। अगर बड़ा एयर फ्रायर है सो दैट इज आल्सो वेरी गुड ऑप्शन। टेक्सचर विल बी इन बिटवीन। मतलब तवे वाला और जो आपने गैस पर पकाया उसके बीच में टेक्सचर आएगा। थोड़ा सा जो है तंदूर से सिमिलर आएगा लेकिन एज गुड एज वो डायरेक्ट फ्लेम वाला नहीं आएगा। एयर फ्रायर के जैसे आप ओवन में भी सेम तरीके से 180 टू 200 डिग्री सेल्सियस पर पका सकते हो। सेम प्रोसेस फॉलो करना है। आधा पका लिया थोड़ा सा बेस्ट आगे पका लिया। तो तीनों मेथड्स मैंने आपको बता दिए। साथ में एक चौथा मेथड भी बता दिया। ओवन वाला भी। जो भी मेथड से बनाओ बनेंगे एकदम टेस्टी वो मेरी गारंटी है। हमारे जो टिक्के अभी बनकर तैयार हो गए हैं। इन्हें अभी प्लेट कर लेते हैं साइड। [संगीत] ओम [संगीत] सुपर्ब होता है इसका टेस्ट। इतनी पसंद है मेरे को यह रेसिपी। जो तंदूरी मशरूम्स है ना आई एम अ बिग फैन ऑफ इट। भले वह स्टफ्ड हो, नॉन स्टफ्ड हो। आई जस्ट अब्सोलुटली लव इट। इस पे अलग-अलग भी मैरिनेट्स कर सकते हो। आज तो मैंने रेड वाला मैरिनेट बताया है। बट यू कैन डू डिफरेंट मैरिनेट्स, डिफरेंट फिलिंग्स। बहुत ही डिलीशियस बनती है रेसिपी। आपने जरूर ट्राई करनी है और मुझे फिर कमेंट्स में आकर बताना है आपको रेसिपी कैसी लगी। शेयर दिस वीडियो विथ योर फ्रेंड्स एंड फॅमिली हिट द लाइक बटन इफ यू लाइक दिस रेसिपी। फॉलो एंड सब्सक्राइब टू वाईफ इफ यू हैव यट हैव एन अमेजिंग टाइम विथ दिस ब्यूटीफुल रेसिपी एट योर होम चियर्स