Learn how to make Aish El Saraya recipe in two ways, a delicious Middle Eastern dessert. Try my shortcut method with the same delicious taste!
تعلَّم كيفية تحضير وصفة عيش السّرايا بالطريقة التقليدية. وجرِّب طريقتي المختصرة السهلة مع نفس النكهة الغنية!
⬇️⬇️RECIPE BELLOW / الوصفة بالاسفل⬇️⬇️
Aish El Saraya
▪️INGREDIENTS of the first layer:
*For the caramelized syrup:
1 cup caster sugar
1 cup water
2 Tbsp butter
1 tsp orange blossom water
*white bread about 300g (9 slices) or as alternative 1 & 1/2 cup of bread crumbs (about 200g)
▪️INGREDIENTS of the second layer (Mahalabia):
4 cups milk (or milk & heavy cream)
1/2 cup corn starch
1/2 cup caster sugar
1/4 tsp mestikeh + sugar
1 tsp orange blossom water
▪️on top:
•spread thin layer of fresh cream.
•decorate with pistachios.
▪️tray size 30×23 cm (12×9 inches)
عيش السرايا
▪️مكونات الطبقة الأولى:
*القطر المكرمل:
١ كوب سكر أبيض
١ كوب ماء
٢ م.ك زبدة
١ م.ص ماء الزهر
*خبز أبيض ٩ شرائح حوالي ٣٠٠غ (( أو كبديل ١ و ١/٢ كوب كعك مطحون (أو يُعرف بالقرشللة) حوالي ٢٠٠غ))
▪️مكونات الطبقة الثانية (المهلبية):
٤ كوب حليب (أو حليب و كريما سائلة)
١/٢ كوب نشاء الذرة
١/٢ كوب سكر أبيض
١/٤ م.ص حبوب المستكة مطحونة+ سكر
١ م.ص ماء الزهر
▪️على الوجه:
نفرد طبقة رقيقة من القشطة.
نزينها بالفستق الحلبي.
▪️صينية مقاس ٢٣x٣٠ سم (٩x١٢ إنش).
*️⃣*️⃣ FOLLOW me TODAY to stay updated on the latest recipes!
▶️Facebook/فيسبوك
https://www.facebook.com/share/1A44mJZW42/?mibextid=wwXIfr
▶️Instagram/انستاغرام
https://www.instagram.com/bakewithlamees/profilecard/?igsh=dDhyczVrZmlweWN5
▶️Tiktok/تك توك
@bakewith.lamees
🎵🎼
#Bakewithlamees #MiddleEasternSweets #TraditionalDesserts #DessertLover #ArabianSweets #EasyDessertRecipe #aishelsaraya #ramadanRecipes #عيش_السرايا #حلويات_شرقية #حلويات_رمضان
عيش السرايا من الحلويات الشرقيه المعروفه تعوا نعملها بطريقتين بالطريقه الاصليه وطريقتي المختصره الطريقه التقليديه بستخدم فيها خبز من كلمه عيش وكبديل سريع راح نستخدم الكعك المطحون اللي هو القرشله في البدايه [موسيقى] حيلزونه بالفرن اذا الخبز عندكم قديم ما في داعي ل تحميص وبقلا على النار يفضل يكون لونها فاتح راح نحط واحد كوب سكر على نار متوسطه لعاليه ليصير كراميل بعدين بنضيف عليه واحد كوب من المي وانتبهوا بذ الخطوه حيرجع يجمد السكر بس وطوا النار وضلك حركوا ع بين ما يذوب تماما نرفعه عن النار وبنضيف له معلقتين كبار من الزبده تتركوها لتذوب بحراره القطر المكرمل وهو سخن بتضيفو للخبز اللي محضر من قبل بتحركه وبتغطي وتركوه ساعه ليشرب القطر بعدين بتهرس بشوكه وبتضيفي له واحد معلقه صغيره من ميه الزهر بتقلبو معه والطريقه الثانيه لاختصار الوقت والجهد بدنا واحد ونص كوب كعك مطحون بديل عن الخبز بنضيف له القطر اللي حضرناه بحركه وح تلاحظوا انه راح يتشرب بسرعه ويجمد ومثل ما عملنا بالخبز راح نضيف له واحد معلقه صغيره من ميه الزهر ما في داعي تتركوه ليرتاح دغري بتقدروا تحطوه بقلب الصينيه ان كان حضرتوه بالخبز او بالكعك المطحون راح يعطيكم نفس النكهه الغنيه ولتحضير للطبقه الثانيه بدنا ربع معلقه صغيره من حبوب المستكه بحطها بطحنها مع شويه سكر ومنخليها على جنب وفي طنجره على النار بدنا نضيف اربع اكواب من الحليب بنضيف لهم نص كوب من نشا الذره ونص كوب من السكر بنقلبهم على البارد بالاول بعدين بنرفع درجه الحراره بنحرك باستمرار ع بين ما يتقل الخليط معنا بنضيف له المستكه اللي طحنا من قبل بستنى ليغلي بنرفعها عن النار بنضيف لها واحد معلقه صغيره من ميه الزهر وهي سخنه مباشره نسكبها فوق الطبقه اللي حضرناها نتركها لتبرد وتتماسك بالثلاجه وعند التقديم بنضيف عليها قشطه بفردها على الوجه وبنزينها بالفستق الحلبي زينوها بالطريقه اللي بتعجبكم وان كان عملتوها بالخبز او بالكعكه المطحون راح تعطيكم نفس الطعم الغني واللي هو جاي من القطر المكرمل واهم ملاحظه انه ما ينحرق السكر معكم عشان ما يمرر الطعم بتقطعو وبتقدم مع القطر او العسل الوصفه صارت عندكم وصحتين وعافيه [موسيقى]
3 Comments
Eish El Saraya
▪️INGREDIENTS of the first layer:
*For the caramelized syrup:
1 cup caster sugar
1 cup water
2 Tbsp butter
1 tsp orange blossom water
*white bread about 300g (9 slices) or as alternative 1 & 1/2 cup of bread crumbs (about 200g)
▪️INGREDIENTS of the second layer (Mahalabia):
4 cups milk (or milk & heavy cream)
1/2 cup corn starch
1/2 cup caster sugar
1/4 tsp mestikeh + sugar
1 tsp orange blossom water
▪️on top:
•spread thin layer of fresh cream.
•decorate with pistachios.
▪️tray size 30×23 cm (12×9 inches)
عيش السرايا
▪️مكونات الطبقة الأولى:
*القطر المكرمل:
١ كوب سكر أبيض
١ كوب ماء
٢ م.ك زبدة
١ م.ص ماء الزهر
*خبز أبيض ٩ شرائح حوالي ٣٠٠غ (( أو كبديل ١ و ١/٢ كوب كعك مطحون (أو يُعرف بالقرشللة) حوالي ٢٠٠غ))
▪️مكونات الطبقة الثانية (المهلبية):
٤ كوب حليب (أو حليب و كريما سائلة)
١/٢ كوب نشاء الذرة
١/٢ كوب سكر أبيض
١/٤ م.ص حبوب المستكة مطحونة+ سكر
١ م.ص ماء الزهر
▪️على الوجه:
نفرد طبقة رقيقة من القشطة.
نزينها بالفستق الحلبي.
▪️صينية مقاس ٢٣x٣٠ سم (٩x١٢ إنش).
رووعة ماشاء الله يشهي 🥰
طعم الاصاله