PÃO CASEIRO DE ALHO COM LINGUIÇA FÁCIL UMA DELÍCIA

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————– [RECEITA] —————

Ingredientes:

– 300ml de Água
– 1 Colher de Sopa de Sal
– 2 Colheres de Sopa de Açúcar
– 1 Colher de Sopa de Fermento
– 80ml de Óleo
– 600g de Farinha de Trigo

Recheio:

– 300g de Linguiça
– Páprica a Gosto
– 2 Colheres de Sopa de Margarina
– 2 Cabeça de Alho
– Cheiro Verde a Gosto
– 200g de Queijo Muçarela

Finalização:

– Gemas

————- [CONTATO] ————–

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Olá, pessoal. Sejam bem-vindos no canal. Gente, vamos fazer pão. Pão caseiro, muito fácil de fazer. Chega de comprar pão, gente. Pão de alho, que é uma delícia. Pão de alho com linguiça, né? Pão recheado, gente. Pensa num pão saboroso. Uma delícia. Muito fácil de fazer, muito simples de fazer. Então, vamos à receita. Mas antes, eu quero fazer aquele convite especial para você que não é inscrito no canal. Clica aqui embaixo, se inscreva, venha fazer parte do nosso canal. E se você gostar da receita, ó, compartilhe, compartilhe bastante para tá ajudando a gente tá sempre trazendo receitas novas para vocês. Então, vamos lá. Bem, então vamos preparar nosso pão, né? Vamos fazer uma massa aí excelente pro pão ficar bem fofinho, né? Bem saboroso. Primeiro ingrediente são 300 ml de água, né? Água bem morninha. Vamos adicionar aqui o sal. Vamos colocar uma colher rasa de sal. Não coloca muito cheia, mas rasa, né? E açúcar, né? Açúcar para dar qualidade à massa. Vamos colocar aqui duas colheres de sopa. Só o pão não vai ficar doce, viu gente? Só para dar qualidade. E também uma colher de fermento, fermento para pão, fermento granulado. Eivale aí uma colher dessa mais ou menos aí a 10 g, né? Aquele sachezinho, né? Que vende supermercado pequenininho. Eu gosto desse pote aqui porque eu uso muito, né? Porque sai mais barato, com quantidade maior. E o óleo? O óleo é bem pouquinho, é só 80 ml de óleo, né? Bem pouco óleo pra massa ficar mais leve, né? Agora é mão na massa. Vamos misturar aqui os ingredientes e vou usar aqui, gente, farinha de trigo comum, farinha de trigo aí tipo um, né, de boa qualidade. Essa farinha que você encontra aí no supermercados. Vamos adicionando aqui aos poucos e mexendo. Essa massa, gente, a gente não vai deixar ela muito dura, né? Vamos deixar uma massa mais macia, justamente pro pão ficar mais fofinho, né? A gente vai colocando aqui até ver o ponto ideal aqui e eu falo para vocês aí exatamente aí a quantidade que eu usei. Lembrando que esse pão não precisa sovar, viu gente? Tem necessidade de sovar. A gente dá só uma massadinha aqui no final, mas sovar não tem necessidade. Agora é só amassar aqui um pouquinho até absorver toda essa farinha aqui. Bem, tô terminando aqui de dar o ponto à massa, né? Só uma amassadinha aqui. Absorveu aqui toda a farinha. Veja que fica uma massa bonita, uma massa macia. né? Veja que ela fica bem macia. Ah, ótimo. Eu usei aí, gente, exatamente 600 g de farinha de trigo. Deu esse ponto aqui. Excelente. Então, vamos deixar essa massa descansar. Vamos tampar com pano. Ou se você preferir um plástico, né? Vamos deixar ela descansar, reservar ela ali e vamos preparar aí o recheio, né? Então vamos lá. Bem, enquanto a nossa massa cresce um pouquinho, então vamos preparar aqui a linguiça que a gente vai usar, né? Eu vou usar aqui linguiça para churrasco, linguiça toscana, né? Tem aqui quatro linguiça, dá cerca aí de 300 g. Eu vou usar essa linguiça aqui, mas você pode usar aí qualquer linguiça, gente. Pode usar a linguiça de frango, né? Pode usar aquelas fininha. Use a linguiça que você tiver em casa aí ou a linguiça que você tiver costume. A gente tira aqui, ó, essa película, né? A gente vai usar aqui só a carne. Vocês observam que eu não coloquei óleo, né? Aqui na panela não precisa colocar porque a linguiça já tem a gordurinha dela, né? Então não precisa colocar óleo senão vai ficar gururo demais. Aqui é só tirar, não tem segredo nenhum, é só tirar aqui essa película mesmo. Bem, a linguiça aqui agora é só refogar, né? Como eu disse, não precisa colocar óleo e não precisa colocar sal, porque já tem, né? A linguiça já vem temperadinha. A única coisa que eu vou acrescentar aqui, gente, é um pouquinho de páprica, né? Isso aqui fica ao gosto, né? Se você não quiser, não precisa colocar. Vou colocar porque dá aquela corzinha, né? Fica bem legal com a páprica. Eu gosto bastante. Então vou pôr uma pitadinha de páprica aqui. Não precisa ser muito, mas a linguiça já vem temperadinha. Só que a páprica, além de dar aquele saborzinho, dá uma corzinha bonita, né? Então eu gosto de colocar um pouquinho. Agora é só refogar mesmo. Bem, já tem uns 5 minutos aqui que eu tô refogando a linguiça aqui. Está ótimo. O importante que a gente não deixa ela ressecar demais, né? Deixa ela nessa textura, ó, bem suculenta, né? para não ficar seco aqui. Então está ótimo, né? Veja que ela ficou com a cor bonita, né? A páprica dá uma cor bonita na linguiça, né? Fica ótimo. Vamos desligar aqui. Vamos deixar esfriar um pouquinho. Tá quente demais para nós continuar aqui com o nosso pão. Bem, a nossa massa descansou aí de 15 a 20 minutos quando a gente preparou aí a linguiça, né? Já começou a crescer aqui. Então está ótimo. Ela não precisa crescer demais, gente. É só para ela ficar fofinha assim, ó. Porque depois vai crescer de novo, né? Só para facilitar aqui pra gente abrir. É uma massa extremamente macia. Veja, ó. Tá ótimo. Muito fácil, né, da gente trabalhar aqui com ela. Vamos, primeiramente farinhar aqui a bancada para não pregar, né? Aqui você vai abrir ela com a mão mesmo. Ela não precisa de rolo para abrir. É uma massa bem macia, ó. Vai com paciência. Abre aí o seu pão de acordo com a forma que você vai usar, né? Eu vou usar aqui forma para pão, mas você pode usar aí qualquer forma, né? Pode fazer em tabuleiro mesmo. Então você enrola o pão aí o tamanho que você quiser. Quiser ele maior, abre maior, né? Mas eu vou fazer aqui na média comum, que é do tamanho de pão de forma de cerca de 30 cm. É só ir abrindo, ó. Com a mão você joga um pouquinho de farinha pr facilitar, ó. Pode virar a massa, né, para você ter mais facilidade. Vai virando, você vai abrir aí com facilidade, com uma massa bem macia. Bem, já terminado aqui de abrir. Que que a gente faz aqui? A gente mede mais ou menos na forma que a gente vai usar. Vou usar uma forma comum, né, de pão. Essa forma já tá untada, enfarinhada, gente, pr não pregar, né? Abre aqui a mede mais ou menos aí um pouquinho maior do que a forma que vai dar certinho. Então vamos começar aqui a preparar nosso pão, né? Recheio do pão. Primeiro ingrediente, eu vou usar aqui margarina. Margarina comum mesmo. A gente vai passar um pouquinho de margarina, mais ou menos aí umas duas colheres de sopa. É claro, gente, se você quiser usar manteiga, né, use manteiga. Tem gente que não gosta de margarina, então pode usar manteiga que vai ficar ótimo, né? Também. Mas margarina também fica bom. Já fiz várias vezes com margarina. Separ aí somente do gosto de cada um. Mais ou menos duas colheres. Vou pô aqui aos pouquinhos, mas é mais ou menos duas colheres aqui de margarina ou de manteiga. O pão ficar bem saboroso. A gente passa que tá ótimo. Não passa demais, cerca de duas colheres mesmo. E vamos pegar então o nosso ingrediente quase que principal aqui, né, que é o alho, né? A gente vai fazer pão de alho. Eu triturei aqui no liquidificador duas cabeças de alho dessas pequenas. É a cabeça até pequena. Aí o alho também vai muito do gosto, né? Se você gosta bastante de alho, pode pôr até mais. Vou colocar duas cabeças aqui, mas você gosta aí bastante, você pode colocar até mais. Ou se você prefere mais suave, com menos alho, né? Coloca menos, vai muito do gosto. E se você quiser fazer o pão, mas não gosta de alho de jeito nenhum, não coloca. Coloca os outros ingredientes todos e não coloca alho. Não tem problema nenhum. Isso aí ninguém é obrigado a gostar de alho, né? O pão de alho é muito gostoso, né? Saboroso. Eu gosto demais, mas há quem não goste, né? Então se não gosta, não põe. Ou põe só um pouquinho, né? Para ficar bem leve. As duas cabeças que eu triturei aqui é a quantidade excelente aqui pr esse tamanho de pão aqui. Vai ficar aí saboroso, não vai ficar forte demais. Tá ótimo, ó. Você pode triturar no liificador igual eu fiz aqui ou espremer, né, naqueles espremedorzinho de alho. Tá ótimo. Bom, vamos agora com a linguiça, né? A linguiça já esfriou aqui um pouquinho. Vamos esparramar a linguiça. Quantidade boa aqui também de linguiça, a gente não pode colocar demais, né? Essa quantidade aqui excelente. Linguiça. Se colocar demais, seu pão fica pesado. Vamos esparramar bem aqui, ó. Hum. Essa linguiça tá cheirando. Eu tô usando aqui a linguiça para churrasco, como eu disse, né? A linguiça suína, mas pode usar aí qualquer linguiça, né? Se você não gostar de linguiça de tipo nenhum, você pode substituir aí por frango desfiado, fica bom também. Mas pãozinho de linguiça é super tradicional, né? Maioria das pessoas gostam. E vou colocar cheiro verde. Cheiro verde você põe a gosto. Se não gostar, não coloque. Qualquer ingrediente aqui que você não gostar, é só não colocar. Substitui por outra coisa. Cheiro verde fica muito bom com linguiça, né? Fica perfeito. É ótimo. Tá bom. Não vou colocar demais nada demais, né? A gente põe quantidade aí, mas sem exagerar. E queijo, gente. Queijo. Eu tenho aqui o queijo mussarela ralado, né? Que fica uma delícia. Até ralei aqui uma xícara bem cheia em torno aí de 200 g. Mas vamos colocando aqui. Às vezes a gente nem põe tudo. Vamos ver aqui. A gente não pode colocar nada demais, senão acaba pesando. Pô aqui nas bordas também, ó. Na borda para ficar a borda saborosa também. Acho que eu vou colocar é tudo mesmo. 200 g aqui vai ser uma quantidade boa. É só esparramar. É ótimo. Colocar foi tudo mesmo. Vai ficar uma delícia, né? E agora é enrolar o pão. Vai devagarinho, ó. Enrola sem apertar. Vai só com o peso da massa mesmo. Não, não aperte. enrolando. E agora você dá aquela ajeitadinha básica, né? Vamos medir aqui na forma, ó. D uma apertadinha para ele caber ficar aqui mais ou menos o tamanho da forma. Então você sempre pode encolher ele ou você pode também esticar se ficar pequeno. Modela ele bem, ó. E vamos colocar na forma. Ajeita ele bem agora, ó. aperta, ajeita ele bem ajeitadinho para ficar mais ou menos igual, não ficar uma ponta mais alta, outra mais baixa. Já bem arrumadinho aqui, tá ótimo, né? Vamos tampar com o pano e agora deixar descansar, deixar ele crescer, né? Depende muito aí da temperatura do dia. Vamos deixar crescer pão. Para ficar gostoso, para ficar fofinho, tem que crescer. Então deixa no canto aí, vai fazer outra coisa, tenha paciência e deixa ele crescer direitinho para ficar aquele pão saboroso. Vamos aguardar então. Bem, se passar aí cerca de 40 minutos, né? Pão cresceu, né? 40 minutos aí foi o suficiente, ó, para quase saindo aqui da forma. Então, nesse ponto aqui ele não cresce mais, não adianta você deixar mais, tá? Né? O tempo tá meio frio, n? Às vezes costuma crescer mais rápido, mas o tempo tá meio frio, então foi 40 minutos. Então, a gente bate aqui uma gema, ó, uma gema de ovo, uma batidinha e pincela para ficar aquela cozinha bonita e também para proteger o pão, o pão não não queimar no fogo, né? A gente uma pinceladinha com cuidado porque o pão tá bem crescidinho para não amassar. Ele passa bem de leve. Já pinceladinho aqui, é só levar pro forno. Eu vou mostrar lá a temperatura ideal para vocês, né, para você assar direitinho o seu pão, pro seu pão não ficar cru por dentro. Então vamos lá, vamos pro forno. Já deixei lá pré-aquecendo. Vamos colocar. Eu regulei, gente, em 160º aqui. O dourador tá ligado, mas eu vou desligar. Eu liguei o dourador só para pré-aquecer mesmo. Vou desligar o dourador desligado que senão ele vai assar muito rápido por cima. Então é um forno mais brando. Se você for assar no seu forno a gasa aí de fogão, é ótimo, né? Forno a gasa é muito bom passar pão. Liga no baixo, gente. Se o forno for muito potente, liga no baixo. Se for mais fraco, você pode ligar até no médio. E deixa pré-aquecer e coloca. Agora é só aguardar assar. Se necessário, no final a gente liga o dourador um pouquinho para ele dar aquela douradinha, mas quase que não vai precisar. Já vai assar aí perfeitamente desse jeito. Aí eu vou falar para vocês quanto tempo gastou, né? Então vamos aguardar. Bem, pessoal, nosso pão já está assado, né? Ficou aí 45 minutos no forno, né, gente? Forno brando aí precisa de assar bem por dentro. Então 45 minutos. Aí vou soltar um pouquinho aqui dos lados, mas provavelmente vai soltar aqui com facilidade, porque a gente untou, né, e farinhou, às vezes prega, né, alguma coisinha a gente solta aqui com a faquinha. Vamos ver se sai aqui um pouquinho. Deitar, gente. Mas tá cheirando demais. Pensa num pão cheiroso. Ainda tá quente aqui ainda. Tá cheirando a cozinha toda aqui. Vamos puxar. Vamos bater mais um pouquinho. Vamos ver se solta agora. Ah, sim. Agora vai soltar. Vamos tirar com cuidado aqui pra gente não quebrar o pão. Bem, o pão já desenformado, né? Vamos cortar então para mim mostrar o resultado para vocês, né? Gente, mais uma vez eu vou falar para vocês, mas o cheiro, esse pão cheira demais, mas um cheiro tão gostoso de alho, gente, que é impressionante. Tá cheirando aqui a casa toda, né? Vamos cortar então um pedaço aqui, né, pra gente ver por dentro. Super macio. Hum. Tá de dar água na boca, gente. Mas que que é isso? Que pão maravilhoso. Vamos abrir ele aqui, ó. Vamos partir aqui mais uma vez. Pão recheado, né? Pão maravilhoso. Ó que que é isso? Com certeza tá uma delícia, né? Vamos tirar um pedaço aqui pequeno. Agora tá quente, saindo fumaça, né? Vamos um pedacinho aqui. Hum. E vamos então aquela hora, né? Aquela hora que eu tanto gosto, né? Hora boa aqui da gente experimentar essa delícia. Que delícia. Que que é isso? Que pão maravilhoso, gente. Gente, tá impressionado tanto que esse pão tá cheirando. Tô acostumado a fazer pão aqui. Esse pão tá cheirando demais. Com certeza tá uma delícia. Ai, para ficar mais gostoso ainda, ó. Essa pimentinha, o pão maravilhoso desse com linguiça, com alho, com queijo. Tem que ter pimenta, gente. Tem que ter pimenta. Tem que ter pimenta. E não é pouca não. Vamos tacar pimenta nesse trem aqui. Porque pimenta, gente, todo tanto é pouco. Vamos experimentar esse aqui é com muita pimenta que vai ficar bom demais. Minha boca enche de água aqui, gente. Tem uma vez que eu vouentar aqui que a boca não enche de água. Vamos lá, né? Vamos experimentar essa delícia. Hum. Hum hum. Hum. Gente, que pão saboroso. Que que é isso? Que pão maravilhoso, fofinho. Gente, vou partir aqui de pertinho para vocês verem, ó. Pão fofinho, fofíssimo. Uma delícia. Hum. Uma delícia. Muito bom. Mas que pão maravilhoso. Você comer um pão desse aqui, você tem que fazer, né? Dificilmente você vai achar um pão desse aqui na padaria. Aí pode achar, mas é difícil. Aqui tem que fazer para ficar bom assim, gostoso, bem recheado, né? Bastante recheio. Uma delícia. Uma delícia. Hum. Eu tô com mais pimenta aqui. Tá queimando tudo. Pão quente com pimenta. Ó, não existe nada melhor no mundo, gente. Quanto mais queima, mais gostoso Uma delícia. Faça para você aí, faça pra sua família, faça aí pra família toda que vale a pena, gente. Muito bom. Pão maravilhoso, né? Chega de comprar pão, gente. Faça pão. Pão é facinho de fazer. Ter paciência ali. Rapidinho você faz. Muito bom. Então, espero que vocês tenham gostado do vídeo, tenham gostado da receita. Se gostou, ó, não se esqueça do joinha. Fiquem todos com Deus e até o próximo. Vou comer meu pão tudo aqui. Tá bom demais. Hum.