Calamari ripieni

Calamari ripieni 🫒😍
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Ingredienti 💬
Calamari 450 gr
Pangrattato 30 gr
Prezzemolo un mazzo
Basilico 3 foglie
Aglio 3 spicchi
Peperoncino 1
Pomodori 300 gr
Olive taggiasche 15
Capperi Dissalati 8
Vino bianco 1/3 di bicchiere
Olio
Sale
Pepe
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Procedimento completo 👉 https://www.moltofood.it/calamari-ripieni-pomodoro-ricetta/
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Oggi vi mostro come preparare dei calamari ripieni con un sughetto super profumato di pomodoro, olive e capperi. Seguite molto food e iniziamo. Pulire i calamari e tritare i tentacoli, cuocerli in padella per 5 minuti con olio, aglio, gambe di prezzemolo, sale e pepe e un goccio di vino. Poi rimuovere aglio e gambe di prezzemolo, unire il pangrattato, spegnere la fiamma e mescolare il tutto. Far raffreddare il composto e utilizzarlo per farci i calamari. e poi chiudere ogni calamaro ripieno con due stuzzicadenti. In una padella scaldare olio, aglio e peperoncino. Aggiungere i calamari e farli rosolare qualche minuto. Poi unire i pomodorini freschi a cubetti: basilico, prezzemolo, sale e pepe e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 15 minuti. Dopodiché aggiungere capperi olive e proseguire la cottura per 5 minuti. E voilà! Ecco, pronti i nostri buonissimi calamari ripieni da accompagnare con delle fette di pane, perché qui la scarpetta è d’obbligo, eh, mi raccomando.