La pasta FAVORITA de DANI GARCÍA: Mezze Maniche al PESTO DE PISTACHO

Hoy en Como Dani te enseño a preparar mi pasta favorita: mezze maniche al pesto de pistacho 🍃. Una receta italiana cremosa, llena de sabor y lista en solo 15 minutos.

El secreto está en un pesto diferente, hecho con bimi, albahaca, espinaca, parmesano, pecorino y pistachos tostados que aportan un toque crujiente espectacular. Además, te cuento mi truco para elevar cualquier plato de pasta: el mantecar con mantequilla para un acabado elegante y lleno de sabor.

🔥 Ingredientes principales:
• Mezze maniche (o tu pasta corta favorita)
• Bimi
• Albahaca fresca
• Espinaca
• Pistacho tostado
• Parmesano y pecorino
• Aceite de oliva virgen extra
• Mantequilla
• Pimienta negra

🍽 Pasos rápidos:
1. Escaldar bimi, albahaca y espinaca.
2. Triturar con ajo (muy poco), pistacho, parmesano y aceite de oliva para el pesto.
3. Cocer la pasta y saltearla con el pesto, agua de cocción y mantequilla.
4. Terminar con más queso, pistachos tostados y germinados de albahaca.

💡 Tip de chef: mantecar la pasta hace que quede más cremosa y con un sabor mucho más elegante.

Si te gusta la pasta, guarda esta receta porque probablemente se convierta también en una de tus favoritas.

📌 Las mejores recetas para cocinar Como Dani aquí: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-_BZx3WDcEZpCWdLubwGMzRnYEv7QLFZ

👨‍🍳 Sígueme en Instagram para más ideas:https://www.instagram.com/comodani_es/?hl=es

Hoy en como Dani pasta favorita, meche maniche y vamos a hacerla al pesto con pistachos. Lo primero que vamos a hacer es escaldar bimi, albaca y espinacar. Decía un amigo mío que siempre que pensaras en asco, échale 10 veces menos de lo que pensabas. Pistacho, parmesano, aceite de oliva y a triturar. Tenemos la pasta lista. nuestra sartén preparada. Así que voy a añadir la pasta con un poquito de agua de cocción, el pesto y la terminaremos cremando con mantequilla y un poco de queso. [Música] Bu, có qué bien huele, ¿eh? En dos segundos, ¿eh? A mí si hay una cosa que me gusta y que creo que es un eh truco, entre comillas, eh, es el mantecar. O sea, el mantecar la pasa, el meterle un poquito de mantequilla te lo va a hacer mucho más elegante y muchisísimo más rico. Ese sonidito, eh, oír. Eh, un poquito de parmesano, un poco de pecorino. En casa pasta, o sea, la verdad que al final es algo que llevo haciendo toda la vida como cocinero padre, o sea, más que como cocinero profesional. Y esta probablemente es una de mis favoritas. Un poquito más de queso. Eccolorino le echa primero y ahora un poquito más de parmesana. Pistachos sin miedo, ¿eh? Un poco tostado. Ya estáis escuchando, ¿eh? Tostadito, que crujan boca. Y terminamos con unos germinados de albaca y un poco de pimienta. Y en 15 minutos tenemos estos meche mariche al pesto de pistacho.