Carpacho de Higos con Jamón Ibérico: Receta Veraniega Fácil y Deliciosa

Carpacho de Higos con Jamón Ibérico: Receta Veraniega Fácil y Deliciosa

Aprovecha los higos porque están en temporada… y con esto los vas a flipar. Un carpacho de higos frescos con jamón ibérico que es pura fantasía.

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➖CARPACCIO DE HIGOS➖

📝INGREDIENTES:
🔸Higos frescos maduros – 8 ud
🔸Jamón ibérico – 6 lonchas finas
🔸Rúcula – un puñado
🔸Queso parmesano en lascas – 30 g
🔸Pistachos picados – 1 cda
🔸Aceite de oliva virgen extra – al gusto
🔸Sal en escamas – al gusto
🔸Papel de horno

🔥 ELABORACIÓN:
▪️1. Pela los higos y córtalos por la mitad.
▪️2. Colócalos sobre un plato cubierto con papel de horno.
▪️3. Tápalos con otra hoja de papel y aplástalos con una copa o vaso hasta formar un carpacho.
▪️4. Retira el papel con cuidado.
▪️5. Añade por encima el jamón ibérico, la rúcula y el queso parmesano en lascas.
▪️6. Termina con los pistachos picados.
▪️7. Aliña con un buen aceite de oliva y sal en escamas.
▪️8. Sirve frío… y disfruta de este plato tan fácil como resultón.

🔍 TIPS:
🔹Puedes añadir unas gotas de reducción de balsámico si te gusta el contraste dulce.
🔹Ideal como entrante fresco o aperitivo de verano.
🔹Si los higos están muy maduros, no hace falta pelarlos.

♦️INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS♦️

©️Chef MSPín 🚀

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