500 ml bevanda soia vaniglia 2 cucchiai di malto di riso 25 g amido di mais 5 g agar agar 10 g farina di carrube 1 bustina zucchero vanigliato 1 cucchiaino di crema di nocciole Pizzico di sale
Granella nocciole e succo d'agsve per servire
In una ciotolina mescola bene l'amido, la carruba, l'agar, la bustina di zucchero con uno o due mestolini di bevanda. Lascia da parte. In un pentolino fai scaldare la restante bevanda con un pizzico di sale, poi aggiungi il malto e fai sciogliere bene. Ora unisci gli ingredienti della ciotolina lasciata da parte e, sempre mescolando, fai sobbollire 10 minuti, fino ad addensare. Spegni, aggiungi la crema di nocciole e mescola tutto bene. Versa negli stampini che hai scelto e fai solidificare completamente in frigo almeno 30 minuti. Setvi con granella di nocciole e succo di agave.
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Budino alle carrube
500 ml bevanda soia vaniglia
2 cucchiai di malto di riso
25 g amido di mais
5 g agar agar
10 g farina di carrube
1 bustina zucchero vanigliato
1 cucchiaino di crema di nocciole
Pizzico di sale
Granella nocciole e succo d'agsve per servire
In una ciotolina mescola bene l'amido, la carruba, l'agar, la bustina di zucchero con uno o due mestolini di bevanda.
Lascia da parte.
In un pentolino fai scaldare la restante bevanda con un pizzico di sale, poi aggiungi il malto e fai sciogliere bene.
Ora unisci gli ingredienti della ciotolina lasciata da parte e, sempre mescolando, fai sobbollire 10 minuti, fino ad addensare.
Spegni, aggiungi la crema di nocciole e mescola tutto bene.
Versa negli stampini che hai scelto e fai solidificare completamente in frigo almeno 30 minuti.
Setvi con granella di nocciole e succo di agave.
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