Saltimbocca alla Romana das Rezept von Mama Kalbsschnitzel mit Salbei

Kalbsschnitzel platt klopfen und dann melieren, Salbeiblätter und dann mit Schinken das Kalbsschnitzel umwickeln, nach dem anbraten mit Weisswein ablöschen, Salbeiblätter in die Pfanne für den Geschmack, dazu Nudeln kochen und dann anrichten