Spicy Harissa Whole Roasted Cauliflower w/ Creamy Yogurt Dipping Sauce
Cauliflower
1 large head of cauliflower, blanched in boiling water for 4-5 minutes (or microwaved on high for 6-8 minutes)
2 tsp olive oil
2 tbsp harissa paste
2 tbsp Frank’s Red Hot sauce or any other hot sauce
2 garlic cloves crushed
Salt & pepper to taste
Creamy Yogurt Sauce
1/2 cup of Greek (or full fat) plain yogurt
1/2 cup of mayonnaise
2 tbsp lebna
Juice of half a lemon
Salt & pepper to taste
1 garlic clove, grated
Paprika for garnish
Pre-heat oven to 400. Mix olive oil, harissa paste, Frank’s Red Hot, garlic, salt and pepper in a bowl. Place blanched cauliflower on a parchment paper lined baking sheet and brush with 2/3 of the harissa mixture. Turn over, and brush the bottom, letting some of the mix seep into the cauliflower. Spread remaining mixture on top of the cauliflower. Bake for 30-40 minutes until soft and a few crispy bits are showing.
Prepare the yogurt sauce by mixing all the ingredients together. Sprinkle with paprika for garnish. Enjoy!
———————————————————————————
طريقة عمل القرنبيط بالصلصله الحاره المشوى فى الفرن مع كريمة الزبادى
المقادير
القرنبيط
1 رأس كبير من القرنبيط ، مغليه في الماء لمدة 4-5 دقائق (أو ميكرووافيد لمدة 6-8 دقائق)
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 ملعقة طعام معجون الهريسة
2 ملعقة طعام صوص فرانك ريد هوت أو أي صلصة حاره أخرى
2 فصوص ثوم مطحونة
الملح والفلفل حسب الذوق
صلصة الزبادي
1/2 كوب من الزبادي (الكامل الدسم)
1/2 كوب من المايونيز
2 ملعقة كبيره لبنه
عصير ليمون
الملح والفلفل حسب الذوق
1 فص ثوم ، مبشور
بابريكا للرش على الوش
——————————————————————————————————-
Facebook :
https://www.facebook.com/FoodiesGonnaEat
Music By:
Cumbia No Frills Faster by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/…)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-…
Artist: http://incompetech.com/
#FoodiesGonnaEat
1 Comment
The Best recipe❤