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♨️Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße und Parmesan
📌Zutaten
1 EL Tomatenmark
1 TL Salz
1 TL Edelsüß Paprika
2 Knoblauchzehen ( gepresst)
200 ml Sahne
Etwas gehackte Petersilie
1 Zwiebel
Eine Handvoll halbierte Cherrytomaten
250g Tortellini ( Füllung mit Käse )
2 EL geriebenen Parmesan Käse

📌Zubereitung
Tortellini in reichlich Wasser nach Packungsanleitung köcheln lassen und danach abgießen .

Die Zwiebel in kleine Würfel hacken . Die Tomaten waschen und halbieren.
Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebelstücke mit dem Knoblauch darin glasig dünsten. Dann Tomatenmark mit einrühren und anrösten.
Anschließend mit Sahne ablöschen ,Gewürze zufügen und einrühren .
Nun die halbierten Tomaten mit in die Pfanne geben und kurz ( ca. für 3 Minuten bei mittlerer Hitze) köcheln lassen.
Zum Schluss die fertigen Tortellini mit dem Parmesan in die Pfanne geben und ebenfalls umrühren bis sich die Soße gleichmäßig über die Pasta gelegt hat.

Vor dem servieren mit gehackter Petersilie oder Basilikum verfeinern .

Guten Appetit 😋