tarif
Peynirli Mini Focaccia Pideler
Malzemeler:
500 gr un
380 gr su
100 gr ekşi maya
8 gr tuz
300 gr rendelenmiş kaşar ya da mozzarella peyniri (farklı peynirleri karışık kullanabilirisiniz)

Hazırlanışı:
Un ve suyu karıştırın 30 dk bekletin. Ardından ekşi mayayı ekleyip karıştırın (yoğurmadan sadece karıştıracağız) ve 30 dk bekletin. Ardından tuzu ekleyip 5-10 dk yoğurun. 30 dk arayla 2-3 kez katlayın. Ardından mayalanması için 16+ saat buzdolabında bekletin.
Mayalanmış hamuru un serili tezgaha aktarın 10 parçaya bölün yuvarlayın ve buğday kepeği serili tezgaha aktarın. Üzerini kapatıp 30 dk bekletin. Reel videodaki gibi her bezeye elinizle şekil verip peynir koyup kenarlarında kapatın. Fırını 250 C’de ızgara fan ayarında içinde döküm ya da kalın bir tepsiyle ısıtın ya da pizza programında yine en yüksek C’de ısıtın. Şekil verdiğiniz focaccia pidelerini bekletmeden sıcak tepsiye yerleştirin üzerine su püskürtün ve ızgara fan ayarında en üst rafta 5-6 dk ya da pizza programında orta rafta 10-12 dk pişirin.
*Pişirme süresi her fırın için farklıdır.
Afiyet olsun🌸

#focaccia #cheese #mozzarella #sourdough #pane #pide #pita

[موسيقى] [موسيقى] دمي دمي دمي واش دمي حبرجر همشم

Dining and Cooking