Healthy and Sugar Free Granola Bar | हेल्दी ग्रेनोला बार बिना चीनी के | Granola bar Recipe by Kabita

#granolabar #sugarfreerecipe #healthyRecipe #kabitaskitchen

Preparation time – 60 mins

Ingredients:
Almond – 1/4 Cup
Pistachio -1/4 Cup
Cashews -1/4 Cup
Sunflower seeds -1/4 Cup
Pumpkin seeds – 1/4 Cup
Flax seeds – 2 tbsp
Rolled Oats -1/4 Cup
Dates – 1 Cup
Cranberries – 1/2 cup
Dark chocolate – 300 gram
Honey – 2 Tbsp
Ghee – 2 Tbsp
Cinnamon Powder – 1/4 Tsp

Healthy and Sugar Free Granola Bar recipe by Kabita, हेल्दी ग्रेनोला बार बिना चीनी के, homemade granola bars recipe, healthy snacks recipe, homemade granola bar recipe, how to make granola bars at home

[संगीत] आजकल हम सब अपने हेल्थ को लेके काफी कॉन्शियस रहते हैं चाहे मीठा खाना हो या नमकीन है ना तो मैंने सोचा क्यों ना कुछ मीठा बनाया जाए वो भी हेल्दी तरीके से और वो भी चॉकलेट के साथ तो चलिए बनाते हैं बहुत ही हेल्दी ग्रनोला बार वो भी शुगर फ्री और बहुत ही सिंपल तरीके से जो हेल्दी भी है और आप इसे बच्चों को भी दे सकते हैं तो रेसिपी स्टार्ट करें तो इसे बनाने के लिए हम ले लेंगे बादाम काजू पिस्ता लिया है मैंने पंपकिन सीड्स सनफ्लावर सीड्स फ्लेक्स सीड्स उसके साथ हम ले लेंगे रोल्ड ओट्स इसके साथ मैंने थोड़े से क्रैनबेरी लिए हैं खजूर ले लेंगे खजूर जो है वह बिना बीज वाला यानी सीडलेस मैंने यहां पे इस्तेमाल किया है साथ में ही मैंने लिया है यहां पे यह डार्क चॉकलेट डार्क चॉकलेट अच्छी क्वालिटी का लें जिसमें शुगर बिल्कुल नहीं रहता है और साथ में मैंने थोड़ा सा हनी लिया है हनी इसमें ऑप्शनल है ग्रनोला मींस होता है कि रोल ओट्स के साथ आप सीड्स और नट्स को मिला के अगर एक मिक्सचर बनाएं या फिर उसका बार बनाएं तो उसे आप अपने हेल्थ के लिए खा सकते हैं उससे आपकी इम्युनिटी बढ़ती है और इससे बहुत ही ताकत भी मिलती है तो यह बहुत ही हेल्दी चीज है तो आप इसे जरूर बनाएं तो इसे बनाने के लिए सबसे पहले हम अपने खजाने से एक पैन निकालेंगे और पैन को गर्म करेंगे तो पैन में हम सबसे पहले डाल देंगे सनफ्लावर सीड्स सनफ्लावर सीड्स के बाद हम इसमें डाल देंगे पंपकिन सीड्स इसके बाद हम इसमें डाल देंगे फ्लैक्स सीड्स पिस्ता डाल दें साथ में हम इसमें काजू और यह बादाम डाल देंगे इसके बाद हम इसमें रोल ओट डालेंगे पैन में मैंने सारे नट्स और सीड्स डाल दिए हैं और यहां पे ये जो खजूर और क्रनबेरी है इसे हम साथ में हल्का सा घी में भून लेंगे तो इन सबको हमें ड्राई रोस्ट करना है और इसे थोड़ा सा घी में पकाना है तो पहले हम यहां पे धीमी आंच पे इसे एक से 1ढ़ मिनट के लिए भून लेते हैं आप चाहिए तो ओट्स और जो सीड्स है उसे अलग भून सकते हैं और नट्स को अलग भून सकते हैं लेकिन यहां पे मैं जब बनाती हूं ना तो दोनों को साथ में ही भूनती हूं क्योंकि मुझे सिर्फ भुना हुआ होने से मतलब है तो अगर आपको लगता है कि अलग भूनना है तो आप इसे अलग भी सेक सकते हैं तो यहां पे मैं थोड़ा शॉर्टकट वाला तरीका अपना रही हूं काजू बादाम पिस्ता और सीड्स को हम तब तक भूनेंगे जब तक कि उसका कलर जो है वह थोड़ा सा चेंज ही नहीं हो जाए तो यहां पे ओट्स का जो कलर है वह हल्का सा चेंज हो गया है और जो फ्लैक्स सीड्स है उसके चटकने की आवाज आ रही है मतलब यह अच्छे से पक गया है तो बस यहां पे हम गैस को बंद करेंगे और इसे हम निकाल लेंगे एक प्लेट में तो काजू बादाम वगैरह जितना ज्यादा अच्छे से भुना हुआ रहेगा आपका ग्रनुला का टेस्ट उतना ही अच्छा आएगा तो अब हम इसे थोड़ा सा ठंडा हो जाने के लिए रख देंगे अब हम वापस गैस ऑन करके सेम पैन में दो चम्मच घी डालेंगे घी डालने के बाद हम इसमें डाल देंगे यह खजूर कैनबेरी डाल देंगे इसे हम धीमी आंच पे दो मिनट के लिए पका लेंगे यहां पे आप देख सकते हैं कि सारे खजूर जो है वो ऐसे अलग-अलग हो गए हैं ध्यान रखें कि हल्का सा घी में इसे भून लें तो यह सारे नरम हो जाएंगे और जब आप इसे ग्राइंड करेंगे तो आपका मिक्सर जार जो है वो टूटेगा नहीं खजूर यहां पे अच्छे से सॉफ्ट हो गया है तब हम गैस को बंद कर लेते हैं यह देखिए और इसके बाद इसे निकाल के ठंडा कर लेंगे एक जार ले लेते हैं और इसमें सारे ड्राई फ्रूट्स और सीड्स जो है वह डाल के ग्राइंड कर लेते हैं तो यहां पे थाली के दोनों साइड हाथ रख के गिराने से यह बाहर नहीं आता है जार का ढक्कन बंद करके इसे कोर्सली ग्राइंड करेंगे मतलब इसका फाइन पाउडर नहीं बनाना है मिक्सर को चलाना बंद करना है चलाना बंद करना है दो बार बस उससे ज्यादा नहीं [संगीत] यहां पे आप देख सकते हैं कि हमने इसे फाइन पाउडर में नहीं बनाया है थोड़े से ऐसे बादाम दिख रहे हैं काजू बादाम सब दिख रहे हैं और नट्स भी दिख रहे हैं तो हमें जो पाउडर बनाना है वो ऐसा बनाना है कोर्सली ग्राइंड ये देखिए तो हम इसे थाली में निकाल लेंगे काजू बादाम का तो हमने क्रश बना लिया है अब हम सेम जार में यह खजूर पीस लेंगे खजूर हमारा अच्छे से पेस्ट बन गया है यह देखिए इससे ज्यादा आप इसे नहीं फाइन पेस्ट बनाएं तो अब हम इस खजूर को डाल देंगे जो हमने काजू बादाम का पाउडर बनाया है तो खजूर जो है आपको ग्रैनुला को बाइंड करने में भी मदद करेगा अब हम क्या करेंगे इसमें डाल देंगे हनी तो यहां पे एक से दो चम्मच आप इसमें हनी डाल दें हनी इसमें ऑप्शनल है हनी से एक मिठास आएगी साथ में यह इसको बाइंड करने में हेल्प करेगा तो अब हम इन दोनों को मिक्स करके इसका ग्रैनुला बार बनाएंगे तो बार बनाने के पहले हमें एक ट्रे चाहिए जिसमें हम इसे सेट कर सकें तो मैंने यहां पे यह बेकिंग ट्रे लिया है आप कोई थाली या प्लेट भी यूज कर सकते हैं और इसके ऊपर हम लगा देंगे बटर पेपर बटर पेपर को हम ऐसे सेट करेंगे कि किनारों पे ऐसे पकड़ने के लिए जगह हो ताकि जब हमारा ग्रनुला बार सेट हो जाए तो हम इसे ऐसे निकाल सके तो यहां पे दोनों साइड इसके जगह रखें और इसे ऐसे अच्छे से प्रेस करके सेट कर दें खजूर के पेस्ट और इस मिक्सचर को हम अच्छी तरह मिला देंगे तो यहां पे थोड़ा सा टाइम लगेगा लेकिन जैसे ही यह मिक्स होना शुरू होगा इसमें आपको मॉइस्चर खुद ही दिखने लगेगा तो इसके लड्डू भी बनते हैं और उसकी रेसिपी मैंने पहले भी पोस्ट की है तो आज हम लड्डू नहीं आज हम बनाएंगे ग्रैनोला बार इसे खाने के बाद तो आपको ताकत मिलेगी ही लेकिन इसे बनाने के लिए भी आपको ताकत लगेगी मतलब यह जो मिक्स करना है यह थोड़ा सा मेहनत का काम है तो अगर आप जिम जाते हैं तो यह भी आपका वर्कआउट हो जाएगा और जिम जाने के बाद भी आप इसे खा सकते हैं तो दो फायदे हैं इसके तो अगर इसमें आप थोड़ा सा दालचीनी का पाउडर डालेंगे तो इसका टेस्ट और भी ज्यादा अच्छा आएगा तो फ्लेवर के लिए आप इसमें आधी छोटी चम्मच दालचीनी का पाउडर डाल दें वापस मिक्स करें अगर यह नहीं बन रहा है तो आप इसमें वापस हनी डाल सकते हैं बाइंडिंग के लिए लेकिन हम यहां पे ज्यादा तेल घी और हनी नहीं इस्तेमाल करेंगे तो हम इसे ऐसे ही मिक्स करेंगे थोड़ी सी ताकत और थोड़ा सा पेशेस खजूर जो है वह एक ही जगह इकट्ठा रहता है इसीलिए आप इसे ऐसे रब करके मिक्स करें ताकि सारे मिक्सचर जो है वो अच्छे से इसमें बन जाए यह देखिए कहीं-कहीं आपको ऐसे गुठली दिखेगी मतलब खजूर जो है वो ऐसे खुला नहीं है तो आप इसे ऐसे अगर रब करेंगे तो यह अच्छे से ऐसे मिक्स होके और बाकी चीजों को बाइंड करेगा और अगर आपको बार नहीं बनाना है तो आप इसके लड्डू भी बना सकते हैं तो इसी तरीके से हमें पूरे मिक्सचर को मिक्स कर लेना है ताकि हमारा बार जो है वह सेट हो जाए यहां पे इसकी बाइंडिंग जो है वह बहुत ही आराम से होने लगी यह देखिए तो अब हम इसको ट्रे में सेट कर लेते हैं तो पहले हाथों को क्लीन कर लेती हूं तो इस मिक्सचर को इस ट्रे में डाल दें ट्रे को हम आधा इस ग्रनुला मिक्सचर से भरेंगे और उसके बाद हम इसके ऊपर डार्क चॉकलेट की लेयर करेंगे तो यहां पे ट्रे में डालने के बाद हमें क्या करना है ना कि कोई भी ऐसे फ्लैट बर्तन ले लें और उसे प्रेस करके हमें ट्रे में इसे अच्छे से सेट करना है जितना ज्यादा प्रेस करके इसे सेट करेंगे आपका ग्रनुला बार उतने ही अच्छे से सेट होगा तो यहां पे इसे ऐसे दबा दबा के सेट कर दें तो इस ट्रे में हमने हाफ इसे सेट कर दिया है अब हम इसे फ्रिज में आधे घंटा के लिए रख देंगे उसके बाद चॉकलेट को मेल्ट करके इसके ऊपर उसकी लेयर लगाएंगे और अगर आपके घर में कोई चॉकलेट नहीं खाता है चॉकलेट अवॉयड करता है तो हम इसे बिना चॉकलेट के भी बनाएंगे तो एक ट्रे में हम चॉकलेट के साथ बनाएंगे और दूसरा बिना चॉकलेट वाला इस मिक्सचर को भी हम ऐसे ग्लास सेट कर देंगे स्पैचुला से एजेस को ऐसे क्लीन कर दें ताकि यह बराबर आए और इसके बाद इसे ऐसे दबा दबा के हम अच्छे से सेट कर देंगे तो यहां पे हमारा दूसरा ट्रे भी बन गया और इसे भी रख देते हैं फ्रिज में आधे घंटा के लिए उसके बाद निकाल के हम इसे कट करेंगे और पेट पूजा ग्रनुला को तो हमने फ्रिज में रख दिया है सेट होने के लिए अब हम क्या करेंगे डार्क चॉकलेट को मेल्ट करेंगे तो यहां पे डार्क चॉकलेट जो है वो मार्केट में अलग-अलग वैरायटी के मिलते हैं प्योर डार्क चॉकलेट जो होता है उसमें शुगर नहीं होता है तो आप कोशिश करें कि वो यूज़ करें तो चॉकलेट को हम क्या करेंगे ऐसे कट कर लेंगे चॉकलेट को कट करके अगर आप इसे मेल्ट करेंगे तो यह फटाक से मतलब कम समय में मेल्ट हो जाता है तो इसे हम डबल बॉईलर में मेल्ट करेंगे तो आप चाहे तो इसे माइक्रोवेव भी कर सकते हैं नहीं तो हम क्या करेंगे कि एक पैन रखेंगे गैस पे और इस पे डाल देंगे पानी आधा पत्तला आप इसमें पानी डाल दें पानी डालने के बाद हम एक कांच का बर्तन लेंगे आप चाहे तो स्टील भी ले सकते हैं और बर्तन जो है वह नीचे बेस में पानी को टच नहीं होना चाहिए तो आप इसे ऐसे रख दें तो यहां पे बर्तन जो है वो पानी को टच नहीं हो रहे हैं अब हम पानी के गर्म होने का इंतजार करेंगे उसके बाद हम इसमें डाल देंगे ये चॉकलेट तो चॉकलेट जैसे ही मेल्ट होना शुरू होगा आप इसे ऐसे मिक्स करें एक बार ताकि ऊपर का जो चॉकलेट है वो नीचे चला जाए और उसे भी बराबर स्टीम में लें मैंने यहां पर 350 ग्राम यह चॉकलेट यूज किया है इसे आप तब तक पकाएं जब तक यह चॉकलेट पूरे अच्छे से मेल्ट नहीं हो जाए और ध्यान रहे कि अगर आपने इसे ओवरकक किया तो यह वापस जमना शुरू हो जाएगा तो इस चॉकलेट पे आपको ध्यान रखनी है और ऐसे लगातार चलाते रहना है चॉकलेट यहां पे अच्छे से मेल्ट हो गया है यह देखिए तो अब इसमें ग्लेस के लिए आप थोड़ा सा कोकोनट ऑयल डाल दें और कोकोनट ऑयल नहीं है तो आप हल्का सा मतलब आधी छोटी चम्मच के करीब घी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं तो यहां पे यह घी डाल दिया मैंने मिला दें और उसके बाद तुरंत गैस को बंद कर दें तो यहां पे गैस को बंद कर देती हूं और यह देखिए तो जब भी आप कोकोनट ऑयल या घी डालेंगे तो इसमें एक अच्छा सा ग्लेस आता है तो अब हम इसे निकाल लेते हैं तो यहां पे हमारा ग्रनुला बार जो है वो सेट हो गया है अच्छे से यह देखिए अब इस बार के ऊपर हम यह मेल्टेड चॉकलेट डाल देंगे इसे आप ठंडा नहीं होने दें ठंडा होने पे यह वापस जमना शुरू हो जाएगा तो हम इसे क्या करते हैं बार के ऊपर डाल देते हैं और इसके ऊपर डालते ही आप इसे तुरंत स्प्रेड करना शुरू करें नहीं तो चॉकलेट जो है वह जमना शुरू हो जाएगा पहले चारों किनारों पे ऐसे ये चॉकलेट डाल दें उसके बाद जो बचा है वो चॉकलेट इसके ऊपर ऐसे यूज कर लेंगे इसके बाद हम इसे लेवल कर लेंगे ऐसे चॉकलेट डालने के बाद आप ट्रे को हल्का सा टैप करें जैसे केक के बैटर को करते हैं ताकि कहीं भी गड्ढावड्डा हो तो उसमें यह चॉकलेट जाके बैठ जाए अब हम इसे आधे घंटा के लिए फ्रिज में रख देंगे तो यह हमारा बिना चॉकलेट वाला ग्रनुला बार जो है वो सेट हो गया है तो अब हम इसे निकाल लेते हैं तो मैं इसे लंबाई में काट रही हूं आप चाहिए तो इसके स्क्वायर बर्फी जैसा डिजाइन भी कर सकते हैं तो इस तरीके से आप यह बार जो है वो बिना चॉकलेट के बना सकते हैं आधे घंटा बाद यह हमारा चॉकलेट ग्रनुला बार जो है वो अच्छे से सेट हो गया है यह देखिए तो अब हम क्या करेंगे इसे ट्रे से निकाल लेंगे और इसके बाद इसका बटर पेपर पूरा निकाल दें तो आप इसे पतले स्लाइसेस में काटे या फिर चौकोन तो मैं इसका बार बना रही हूं तो मैं यहां पे इसे इतना बड़ा रखती हूं और यह हमारा बहुत ही टेस्टी ग्रैनुला बार बनके तैयार जो कि है शुगर फ्री तो आप इस सुपर टेस्टी ग्रैनुला बार की रेसिपी को जरूर ट्राई करें और ट्राई करने के बाद पसंद आए तो आप इस वीडियो को अपने फ्रेंड्स फैमिली के साथ शेयर जरूर करें तो मैं तो जा रही हूं इसे एंजॉय करने [संगीत] [संगीत] तो मिलते हैं नई रेसिपी में एक नए वीडियो के साथ नहीं तो मिलते हैं नए वीडियो में एक नई रेसिपी के