alors voici la pâte du sablé breton que je vous ai mis dans la recette de la tarte tatin vous utilisez bien sûr les sablés bretons comme vous le désirez là je vous donne la recette mais là j’ai multiplié par trois parce que j’ai fait 12 tatins mais je vous donne la recette pour une portion normale soit trois jaunes 130 g de sucre semoule et on va bien mélanger si vous avez pas de batteur vous le faites à la main bien évidemment c’est un peu plus physique et vous blanchissez bien vous voyez les jaunes et le sucre trois jaunes 130 g de sucre ensuite on va mettre du beurre demiel mou vous le sortez bien avant du frigo et vous le mettez mou dans les jaunes et le sucre et vous allez remélanger le tout voilà donc on met la feuille cette fois-ci et on mélange tranquillement tout ça voilà parfait donc une fois que tout est bien intégré on va rajouter la farine soit 200 g de farine là pour les 12 tâs que je vous ai montré dans une vidéo avant j’ai triplé la recette hein donc voilà donc vous pouvez vous tripler si vous faites 12 tâs mais si vous faites une tâ individuelle la portion que je vous donne là elle suffira largement donc là j’ai rajouté 200 g de farine un sachet de levure chimique vous mettez votre levure chimique à la fin vous la travaillez le moins possible pour qu’elle soit le plus efficace possible vous mettez pas de sel bien évidemment parce qu’ le beurre demi-elle donc pas la peine de rajouter du sel et là il y a plus qu’à utiliser votre pâte comme vous le désirez là je l’ai mis directement sur les tatas merci à vous co
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