SBRICIOLATA RICOTTA E MARMELLATA: Senza cottura, senza uova, fresca e cremosa.
Ricetta 👉🏻https://www.chiarapassion.com/2025/08/sbriciolata-ricotta-e-marmellata-senza-cottura.html
Senza cottura, senza uova per una sbriciolata alla
ricotta super cremosa. Sbriciolate finemente i biscotti, aggiungete burro fuso, mescolate e
compattate due terzi di impasto partendo dai bordi, mettete in frigo. Intanto prepariamo il
ripieno. Con un cucchiaio mescolate la ricotta con lo zucchero alla buccia grattugiata di limone
e mettete in frigo ben coperta. Riprendetela e mescolate con un vigore con una frusta fino ad
avere una bella crema dalla consistenza cremosa e senza grumi. Ed ora, per renderla indimenticabile,
scegliete una confettura d’arbo del vostro gusto preferito. Se usate quella di albicocche, come
frutta, usate la pesca. Io ho scelto invece quella di fragole. Ricoprite con la crema di ricotta
e con uno strato sottile di frutta. Completate con l’impasto di biscotti rimasto e mettete in
frigo. La cosa più difficile sarà aspettare.
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Senza cottura, senza uova, fresca e cremosa: SBRICIOLATA RICOTTA E MARMELLATA
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Per la base:
400 g di biscotti
150 g di burro fuso
Per il ripieno:
400 g di ricotta
3 cucchiai di zucchero
150 g di confettura preferita
5-6 fragole o la frutta preferita
– Il mio stampo è 22 cm
– Piccolo trucchetto: prima di mescolare la ricotta con lo zucchero, lasciate
riposare il composto in frigo per almeno 20-30 minuti. Così otterrete una crema
di ricotta super cremosa, proprio come quella del cannolo siciliano!
– Potete usare la confettura che preferite. Se usate quella di albicocche,
completate con una pesca tagliata a cubetti. Se usate quella di fragole, potete
aggiungere frutti di bosco, lamponi o altre fragole.
– Prima di servire, lasciate raffreddare la torta in frigo, ben coperta, per almeno
4 ore o per tutta la notte.
– Per sformarla senza problemi, usate uno stampo con fondo amovibile. Così
sarà un gioco da ragazze!
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Bravissima grazie mille 🥰
Buonissima❤
Spettacolare ❤❤❤
Nei biscotti probabile che ci sono uova😅