Mrouzia

est-ce que tu connais la Mrosia c’est l’un des plus anciens tajines marocains de viande au raisin et au miel traditionnellement servi le 3è jour de leide la viande y est si tendre je me rappelle c’était notre moment préféré avec ma sœur intensément assaisonné de mélange d’épices àillia composé principalement de rassle hanout c’est une recette qui se fait pendant leid kbir où la viande de mouton ou d’agneau est abondante on laisse mijoter doucement et lentement pour finir avec une sauce sucrée salée qu’ fite très riche en goût je sais que certains plats traditionnels pour des occasions spéciales peuvent sembler un peu intimidants mais quand j’ai envie de me lousir même un jour ordinaire je concocte des brochettes de poulet avec les mêmes épices et une sauce aux oignons et aux raisins en seulement 30 minutes je peux savourer toutes ces saveurs sans passer des heures en cuisine une façon sympa de faire découvrir de nouvelles saveurs de mon patrimoine à mes amis et le meilleur dans tout ça c’est que c’est un repas rapide et délicieux à partager ensemble ev