Ihr wollt eure Gäste mit der nachhaltig aufgezogenen Elite unter den Meeresfischen begeistern? Dann haben wir gleich zwei gute Nachrichten für euch: Unsere fangfrischen Vonatur Goldbrassen und Wolfsbarsche zählen zu genau dieser Elite – und Transgourmet Salzburg Cook-Studio-Leiter Roman Vitzthum verrät euch exklusiv sein dazu passendes Rezept. Bühne frei Barsch und Brasse auf Zitrus-Lingune!
Dining and Cooking