घर पर बनाए आसान Italian Malfatti | Kids Friendly Spinach Cheese Dumplings Recipe

आज की recipe है बहुत ही आसान और स्वादिष्ट Malfatti – एक Traditional Italian Dish।
Spinach और Paneer (Ricotta style) से बने ये Soft Dumplings बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आएंगे।
Perfect Dinner Recipe, Healthy भी और Super Tasty भी!

👉 Malfatti को आप Tomato Basil Sauce या Sage Butter Sauce के साथ सर्व कर सकते हैं।
इस वीडियो में हमने इसे Simple तरीके से बनाया है ताकि घर पर आसानी से कोई भी बना सके।

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सामग्री (Ingredients):
• पालक (Spinach) – 250 ग्राम (blanched और पानी निचोड़ा हुआ)
• रिकोटा चीज़ (Ricotta cheese) – 250 ग्राम (या पनीर + थोड़ा क्रीम)
• परमेज़ान चीज़ – 50 ग्राम (grated)
• अंडा – 1 (binding के लिए, optional)
• मैदा (Flour) – 2-3 टेबलस्पून
• जायफल (Nutmeg) – एक चुटकी (grated)
• नमक – स्वादानुसार
• काली मिर्च – स्वादानुसार

सर्व करने के लिए:
• टोमैटो सॉस (Italian style) या sage butter sauce
• परमेज़ान चीज़ (topping के लिए)

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विधि (Method):
1. पालक तैयार करें – पालक को उबालकर पानी पूरी तरह निचोड़ लें और बारीक काट लें।
2. मिक्सिंग – एक बाउल में पालक, रिकोटा, परमेज़ान, अंडा, नमक, काली मिर्च और जायफल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. बाइंडिंग – इसमें थोड़ा मैदा डालें ताकि मिश्रण बंध जाए।
4. शेप दें – हाथ या चम्मच से छोटे-छोटे डम्पलिंग जैसे बॉल्स या अंडाकार शेप बनाएं।
5. उबालें – एक बड़े बर्तन में नमक डालकर पानी उबालें। उसमें Malfatti डालें। जब ये ऊपर तैरने लगें तो निकाल लें (लगभग 3–4 मिनट)।
6. सर्व करें –
• इनको ऊपर से टोमैटो बेसिल सॉस डालकर परोसें
• या सिज़लिंग बटर-सेज सॉस में हल्का सा टॉस करके परमेज़ान से गार्निश करें।

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👉 Malfatti हल्के, मुलायम और क्रीमी डम्पलिंग होते हैं – पास्ता lovers के लिए एक classic Italian comfort dish!
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