¡Hola, amantes de la cocina! 👨🍳 Hoy te traigo una receta espectacular que te hará triunfar: unos deliciosos *mejillones a la marinera* con una salsa cremosa e irresistible. Súper fáciles y rápidos de preparar, perfectos para una comida especial o un entrante de lujo.
En este vídeo te enseño el paso a paso, desde la cocción perfecta de los mejillones hasta el secreto para una salsa que querrás mojar con pan sin parar. ¡No te pierdas los trucos para que te queden perfectos!
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*Ingredientes que necesitas:*
* 1 kg de mejillones frescos
* 1 cebolla
* 2 dientes de ajo
* 2 cucharaditas de harina
* 1 cucharadita de pimentón dulce
* 200-250 g de tomate triturado
* Perejil fresco picado
* Laurel
* Un chorrito de vino blanco (opcional)
* Aceite de oliva virgen extra
* Sal al gusto
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*Pasos Clave de la Receta:*
1. Limpiamos los mejillones y los cocemos con laurel y un chorrito de vino hasta que se abran.
2. Colamos el caldo y reservamos los mejillones.
3. Sofreímos ajo y cebolla, agregamos la harina y el pimentón dulce.
4. Incorporamos el caldo colado y lo dejamos cocinar.
5. Freímos el tomate por separado y lo añadimos a la mezcla.
6. Trituramos la salsa para que quede extra cremosa.
7. Añadimos los mejillones a la salsa y los dejamos cocinar unos minutos.
8. Servimos con perejil fresco por encima y… ¡a disfrutar!
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1 Comment
Muy buena pinta! Gracias por compartir ❤