Air Fryer Rack Hack Juiciest Chicken Kebab Ever 🔥🍗
No Grill? Use This Air Fryer Rack Trick Instead
* 2 chicken breasts (or thighs for juicier bites), cut into 1.5-inch cubes
* 2 tbsp olive oil
* 1 tsp smoked paprika
* 1 tsp garlic powder
* ½ tsp onion powder
* ½ tsp ground black pepper
* ½ tsp salt
* 1 tsp dried oregano or thyme
* Juice of ½ lemon
* Optional: bell peppers, red onion, zucchini (cut into chunks)
🛠️ You’ll Need:
* Air fryer with skewer rack
* 10–12 skewers
* Tongs & a bowl
🔥 Prep the Chicken:
* Cut chicken into even cubes.
* In a bowl, mix olive oil, spices, and lemon juice.
* Toss chicken in the marinade until well coated.
* Let it sit for 15–30 min (or overnight in fridge if you want max flavor).
Assemble the Skewers:
* Thread chicken onto skewers.
* Alternate with bell peppers/onions if you’re adding veggies.
Load the Air Fryer:
* Place the skewers into the air fryer skewer rack.
* Make sure there’s space around each for air to circulate.
Air Fry:
* Set air fryer to 375°F (190°C).
* Cook for 12–14 minutes, flipping skewers halfway through.
* Chicken should be golden, slightly charred at the edges, and reach 165°F (74°C) internally.
Serve It Up:
* Let rest for 2 mins.
* Squeeze extra lemon on top or drizzle with garlic yogurt or tahini sauce.
🔥 Pro Tips for Crispy & Juicy Skewers:
* Don’t overcrowd the skewers leave some space between the chunks.
* Use thighs for extra juiciness.
* Want spicy? Add cayenne or chili flakes to the marinade.
🥔 Garlic Butter Mashed Red Potatoes
1 lb (about 500g) small red potatoes, washed well (skins left on)
2 tablespoons butter
2 garlic cloves, minced
½ teaspoon black pepper
½ teaspoon paprika (optional)
Salt to taste
A pinch of dried herbs (like thyme or rosemary – optional)
Tzatziki Sauce Recipe
🥄 Ingredients:
* 1 cup plain Greek yogurt
* 1 small cucumber, grated and squeezed dry
* 1-2 garlic cloves, minced
* 1 tablespoon olive oil
* 1 teaspoon lemon juice
* 1 tablespoon fresh dill, chopped (or ½ tsp dried dill)
* Salt to taste
mint
🍗🔥 أسياخ دجاج بالمقلاة الهوائية (طرية ومليئة بالنكهة)
✅ المكونات:
* 2 صدر دجاج (أو أفخاذ للحصول على دجاج أكثر طراوة)، مقطعة مكعبات بحجم 4 سم تقريباً
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
* 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
* ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة
* ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ½ ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو أوريغانو
* عصير نصف ليمونة
* (اختياري): فلفل رومي، بصل أحمر، كوسا (مقطعة مكعبات)
🛠️ الأدوات المطلوبة:
* مقلاة هوائية مزودة برف خاص للأسياخ
* 10–12 سيخ خشبي أو معدني
* ملقط ووعاء للخلط
🔥 تحضير الدجاج:
1. التقطيع:قطّع الدجاج إلى مكعبات متساوية الحجم
2. التتبيل:في وعاء، اخلط زيت الزيتون، البهارات، وعصير الليمون.أضف قطع الدجاج وقلّبها جيدًا حتى تتغلف بالكامل بالتتبيلة.اتركها ترتاح من 15 إلى 30 دقيقة (أو طوال الليل في الثلاجة للحصول على نكهة أعمق)
🍢 تجهيز الأسياخ:
* شك الدجاج في الأسياخ، ويمكنك التناوب مع قطع الفلفل أو البصل إذا رغبت
⚙️ التشغيل:
1. وضع الأسياخ في المقلاة:ضع الأسياخ في رف المقلاة الهوائية مع ترك مسافات بين كل سيخ للسماح بتدفق الهواء
2. الطهي:اضبط المقلاة على 190 درجة مئوية (375°F).اطه الأسياخ لمدة 12–14 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت.تأكد من أن الدجاج اكتسب لونًا ذهبيًا من الأطراف ووصلت حرارته الداخلية إلى 74°C (165°F).
🍽️ التقديم:
* اترك الأسياخ لترتاح لمدة دقيقتين
* اعصر فوقها القليل من الليمون أو قدمها مع صوص الزبادي بالثوم أو الطحيني
🔥 نصائح احترافية لأسياخ مقرمشة وطريّة
* لا تملأ الأسياخ بشكل زائد – اترك فراغات بين القطع
* استخدم أفخاذ الدجاج إذا كنت تريد طراوة أكثر
* تحب النكهة الحارة؟ أضف رشة شطة أو فلفل أحمر مجروش للتتبيل
بطاطا حمراء مهروسة بالقشرة والزبدة والثوم
500 غرام بطاطا حمراء صغيرة (تُغسل جيدًا وتُترك بالقشرة)
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم مهروس
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
ملح حسب الذوق
رشة أعشاب مجففة (مثل الزعتر أو إكليل الجبل – حسب الرغبة)
وصفة صلصة تزاتزيكي لبن بالخيار والثوم على الطريقة اليونانية
🥄 المكونات
* كوب لبن زبادي يوناني (أو لبن زبادي كثيف)
* خيار صغير مبشور ومصفى من الماء
* 1–2 فص ثوم مهروس
* ملعقة طعام زيت زيتون
* ملعقة صغيرة عصير ليمون (أو خل أبيض)
* ملعقة طعام شبت طازج مفروم (أو نصف ملعقة صغيرة شبت مجفف)
* ملح حسب الذوق
* (اختياري) نعناع مجفف
I never thought an air fryer could make kebabs this juicy and flavorful. With just a rack and a few spices, dinner became something special. You have to taste it to believe it.
No grill. No mess. Just crispy, smoky chicken skewers that remind me of the street food back home. This one’s for the flavor lovers.
#trending #viralshorts #viralvideos #viralshort #trendingshort #viraltiktok #viralvideoshorts #whatieatinaday #itried #cats #cat #chicken #roast #roasted
#asmr #trendingnow #catcooking #funnycats #funnyshorts #mymy#AirFryerHack #KebabHack #ChickenHack #TikTokKitchen #EasyRecipes #AirFryerRack #ViralHack #DinnerHack #AirFryerRecipe #JuicyChicken
#كباب_دجاج #قلاية_هوائية #وصفة_سهلة #أكل_بيتي #أكل_سريع #كباب_في_القلاية #وصفات_عربية #دجاج_مشوي #طبخ_سهل #وصفة_لذيذة
Dining and Cooking