E ainda faltou falar que esses espacinhos em espiral ficam cheiooos de molho, to apaixonada!
INGREDIENTES
Massa:
160g de farinha de trigo
40g de sêmola de trigo
2 ovos
Pode usar só a farinha de trigo comum (aí serão 200g) mas a textura final fica um pouquinho diferente.
Mistura os ingredientes e pode sovar a massa por uns 5 minutos mas não vai dar errado se não sovar.
Deixe a massa descansar por uns 20 minutos pro glúten relaxar e ficar mais fácil abrir.
Recheio:
200g de ricota
100g de mussarela
Algumas folhas de espinafre (opcional)
Temperei com alho em pó, sal e pimenta
Molho:
1 cebola
250g de cogumelos
200g de creme de leite
3 colheres de shoyu
Algumas folhas de espinafre
Azeite para refogar
Massa sem gluten:
150g de farinha de grão de bico
50g de polvilho doce
2 ovos
Pode precisar de um pouquinho de água pra dar ponto, mas é no máximo uma ou duas colheres, vai adicionando aos pouquinhos.
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