TARTE FRAISES SABLE Breton (117)

#tarteauxfraises #tarte fraises sablés breton

C’est la pleine saison des fraises et pourquoi ne pas tenter cette délicieuse tarte sur un sublime sablé Breton.
Assez facile à réaliser vous étonnerez famille et amis avec ce dessert de saison.

A vos tabliers ..patissez

LES INGREDIENTS

POUR LE SABLE BRETON

260 G DE FARINE
4 JAUNES D’OEUF
80 G DE POUDRE D’AMANDES
160G DE BEURRE 1/2 SEL
2 SACHETS DE SUCRE VANILLE
70 G DE SUCRE SEMOULE
70 G DE SUCRE CASSONADE
8 G DE LEVURE CHIMIQUE

POUR LA CREME MOUSSELINE

25 CL DE LAIT
3 JAUNES D’OEUF
60 G DE SUCRE
20 G DE MAIZENA
80 DE BEURRE
1 CAS DE VANILLE (liquide ou poudre)
1 SACHET DE SUCRE VANILLE

POUR LA GARNITURE

600 A 700 G DE BONNES FRAISES FRANCAISES
1 CITRON VERT -(pour les zestes)
QQ FEUILLES DE MENTHE POR DECORER (facultatif)