Easy Turkish Çiğköfte (Vegan Kofte) | 1-Minute Blender Recipe

ENG
Welcome to Hazel’s Quick Kitchen! 🍴
Today we’re making a fast & delicious Turkish vegan dish: Çiğköfte — prepared in just 1 minute with a blender!

🥄 Ingredients:

1 onion

2 garlic cloves

2 tbsp olive oil

1 tbsp isot (substitute: chili flakes if unavailable)

2 tbsp pomegranate molasses (substitute: balsamic glaze or tamarind paste)

1 cup bulgur (fine brown or regular bulgur)

1 lemon

1 tsp salt

1 tsp black pepper

1 tsp hot chili powder

1 tsp dried mint

Extra spices of your choice 🌿

👉 Blend each ingredient, then switch to the kneading attachment to mix until smooth. Put it in a freezer for 30 min!
Ready to serve — enjoy! 😋

🌍 A traditional Turkish street food made easy & quick! Perfect as a vegan snack, appetizer, or light meal.

TR
✨ Hazel’s Quick Kitchen’e hoş geldiniz! 🍴
Bugün hızlı ve lezzetli bir Türk vegan yemeği yapıyoruz: Çiğköfte — sadece 1 dakikada blender ile hazırlanıyor!

🥄 Malzemeler:
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı isot (bulamazsanız pul biber)
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (alternatif: balsamik glaze veya tamarind ezmesi)
• 1 su bardağı ince bulgur (esmer ya da normal)
• 1 limon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı acı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Dilediğiniz ek baharatlar 🌿

👉 Tüm malzemeleri blender’dan geçirin, ardından yoğurma aparatına geçip pürüzsüz olana kadar yoğurun. 30 dakika dondurucuya kaldırın!
Hazır — afiyet olsun! 😋

🌍 Geleneksel bir Türk sokak lezzeti, artık çok daha kolay ve hızlı! Vegan atıştırmalık, meze ya da hafif bir öğün için harika.

#HazelsQuickKitchen #TurkishFood #CigKofte #QuickRecipes #VeganRecipes