Долма с виноградными листьями

На даче бабушка собрала свежие виноградные листья, заморозила их и отправила мне. Я не смогла устоять перед соблазном и приготовила долму.

Ингредиенты:

• 1 кг фарша (по вкусу)

• 4-5 луковиц

• 1 чашка риса (150гр)

• Свежая зелень (кинза, укроп, базилик)

• Сушеная зелень (мята, базилик, цитрон)

• Специи: соль, перец

• Виноградные листья

Приготовление:

1. Свежие или замороженные листья залейте кипятком на 5-10 мин. Консервированные готовы.

2. Смешайте фарш, лук, рис, зелень и специи.

3. На виноградный лист выложите фарш и аккуратно заворачивайте.

4. На дно кастрюли положите листья, чтобы предотвратить пригорание.

5. Выложите завёрнутые листья, накройте тарелкой, залейте кипятком.

6. Готовьте 40-50 мин. после закипания.

7. Подавайте с соусом из мацони и чеснока.

Приятного аппетита!

Dolma with Grape Leaves

At the summer house, my grandmother collected fresh grape leaves, froze them, and sent them to me. I couldn’t resist the temptation and made dolma.

Ingredients:

• 1 kg minced meat

• 4-5 onions

• 1 cup rice 150g

• Fresh herbs (cilantro, dill, basil)

• Dried herbs (mint, basil, citrone)

• Spices: salt, pepper

• Grape leaves

Instructions:

1. Pour boiling water over fresh or frozen leaves for 5-10 min. Canned leaves are ready.

2. Mix minced meat, onion, rice, herbs, and spices.

3. Place minced meat on a grape leaf and roll it up.

4. Place leaves at the bottom of the pot to prevent burning.

5. Lay rolled leaves in the pot, cover with a plate, and pour boiling water.

6. Cook for 40-50 min. after boiling.

7. Serve with matsoni and garlic sauce.

Enjoy your meal!

Хештеги:

#Долма #ВиноградныеЛистья #Рецепты #Вкусно #Еда #HealthyEating #HomeCooking #Delicious #Tasty

#Dolma #GrapeLeaves #Recipes #Delicious #HealthyEating #CookingAtHome #Tasty