Fırında Biber Dolması Tarifi
Malzemeler:
1 Tam dolu su bardağı yıkanmış pirinç
1/2 Su Bardağı bulgur
2 Orta bot soğan
250 gr kıyma
1/2 Su bardağı sıvı yağ
1 Tatlı kaşığı tereyağ
1 Tatlı kaşığı tatlı pul biber
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı kimyon
1 Yemek kaşığı dolusu kuru nane
1 Çay kaşığı zerdeçal
1 Silme yemek kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı nar ekşisi
1 Yemek kaşığı soya sosu
1 Yemek kaşığı domates salçası ( biz kışlık domates sosu kullandık yerine 3 orta boy domates rendesi kullanılabilir)
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 Tatlı kaşığı kekik ve kuru reyhan (kuru yoksa yaş reyhan)
Yarım demet taze nane ve maydanoz
3 büyük boy sarımsak
1 nohut tanesi kadar taze zencefil
Salçalı Sos:
Salça
Sarımsak
Kekik
Su
Yapılışı:
Bütün malzemeleri dilimleyip iyice yoğurun. Bir bıçak yardımı ile biberleri üst kısmından kesip içini temizleyip yıkayın. Harcı doldurup açık kalan kısma domates dilimi veya kesip ayırdığınız sap kısmını koyun. Aralarında boşluk kalmayacak şekilde yerleştirip üzerine salçalı sosu dökün. Ocakta orta ateşte tam pişirmeden sadece biberler renk değiştirene kadar pişirin. Ocaktan alıp uygun bir fırın kabına dizin ve tencere dibinde kalan sosu üzerine dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırına gönderin ve biberlerin üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Music promoted by Copyright Free Music – Background Music For Videos 👉 / @podcastbackgroundmusic
#yemektarifleri #tarif #dolmabiber #keșfet #yemek #food
Dining and Cooking