⭐ Fırında Yoğurtlu Kabak Tarifi – Pratik, Sağlıklı ve Çok Lezzetli!

⭐ Fırında Yoğurtlu Kabak Tarifi – Pratik, Sağlıklı ve Çok Lezzetli!

Malzemeler

4 adet kabak (yarım ay şeklinde doğranmış)

3 adet havuç (yuvarlak dilimlenmiş)

1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)

4 diş sarımsak (iri iri doğranmış)

½ tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

½ çay bardağı sıvı yağ

Tuz (isteğe göre)

Üzeri için:

4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

2-3 yemek kaşığı ceviz içi (ufalanmış)

İsteğe bağlı: İnce kıyılmış dereotu

Yapılışı

Sebzeleri Hazırlama:

Kabakları güzelce yıkayın ve yarım ay şeklinde doğrayın.

Havuçları yuvarlak dilimler halinde kesin.

Soğanı piyazlık doğrayın ve elinizle hafifçe ovalayarak yumuşatın.

Sarımsakları iri parçalar halinde doğrayın.

Baharatlandırma:

Derin bir kapta kabak, havuç, soğan ve sarımsağı karıştırın.

Üzerine tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve sıvı yağı ekleyin.

Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

Fırında Pişirme:

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sebzeleri eşit şekilde yayın.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik (alt-üst ayar) fırında yaklaşık 40 dakika sebzeler kızarana kadar pişirin.

Yoğurtlu Sos Hazırlama:

Pişen sebzeleri fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.

Daha sonra bir tabağa alın, ılımasını bekleyin.

Üzerine süzme yoğurt dökün.

Sosu Tamamlama:

Küçük bir tavada tereyağı ve sıvı yağı kızdırın.

İçine toz kırmızı biberi ekleyin.

Ocaktan alıp üzerine ufalanmış cevizleri katın.

Bu karışımı yoğurtlu kabakların üzerine gezdirin.

Servis:

İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotu serpiştirin.

Fırında yoğurtlu kabak yemeğiniz servise hazır!

👉 Bu tarif; pratik, sağlıklı ve hafif bir ana yemek ya da yan yemek olarak sofralarınıza çok yakışacak.

Merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere çok kolay yapabileceğiniz, çok lezzetli fırında yoğurtlu kabak tarifini paylaşmak istiyorum. Tarifimiz için yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 4 tane yarım ay şeklinde doğranmış kabak. Öncesinde kabakları iyice yıkadım. Yarım ay şeklinde doğrayıp hazırladım. 3 tane yuvarlak doğranmış havuç. Bir tane kuru soğan. Soğanları da piyazlık doğrayıp hazırladım. Biraz soğanları elimizle ovalım. 4 diş iri iri doğranmış sarımsak ekleyelim. Tuzunu ekleyelim. Yarım tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, yarım çay bardağı sıvı yağ, İyice karıştıralım. Tepsiye yayalım. Hepsini karıştırdıktan sonra alt üst ayar 200 derecelik fırına verelim. 40 dakika kızarttım. Fırından çıkaralım. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Kabakları bir tabağa alalım. Kabaklar soğudu şu anda. Ilık. Üzerine süzme yoğurt dökelim. Tekrar üzerine biraz tereyağı, biraz sıvı yağ, toz kırmızı biber ve 2-3 yemek kaşığı kadar da ceviz erittim. Kabakların üzerine alalım. Eğer isterseniz üzerine dere otu da kullanabilirsiniz. Dere otu da çok yakışır. Fırında yoğurtlu kabak tarifimiz hazır. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. Herkese afiyet olsun. İzlediğiniz için teşekkürler. Bir sonraki tarifimde görüşmek üzere. Hoşça kalın.