Ezogelin çorbası nasıl yapılır sorusuna detaylı ve pratik bir cevap arıyorsanız bu video tam size göre. Mercimek, bulgur, pirinç, soğan, sarımsak, domates ve baharatlarla hazırlanan ezogelin çorbası, Türk mutfağının klasik tarifleri arasında yer alır. Ev yapımı ezogelin çorbası tarifi ile hem lezzetli hem de besleyici bir çorba hazırlayabilirsiniz. Çorba tarifleri, kolay yemek tarifleri, mercimek çorbası, sağlıklı çorba, acılı ezogelin, yöresel lezzetler ve sıcak çorba fikirleriyle sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Evde çorba yapmak artık çok kolay ve keyifli bir hale geliyor.
Ezogelin çorbası nasıl yapılır? Ezogelin çorbası yapmak için gerekli malzemeler 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet kuru soğan, iki dişi sarımsak, 1 su bardağı kırmızı mercemek, 1 kahve fincanı bulgur 4 yemek kaşığı, yarım kahve fincanı pirinç, 2 yemek kaşığı, 6 su bardağı sıcak su 2,5 su bardağı sıcak su. Sosu için 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı domates salçası, 2 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı nane, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 tatlı kaşığı tuz. Yapılışı 1. Tencere tereyağı ve sıvıya alınarak ısıtılır. 2. Soğan ve sarımsak küçük bir küçük doğranır ve tencerede orta ateşte soğanlar diriliğini kaybedinceye kadar kavrulur. 3. Üzerine yıkanmış ve suyu süzülmüş olan kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur eklenerek karıştırılır ve kavrulur. 4. Üzerine sıcak su ilave edilerek tencerenin kabağı kapatılır ve peşmeye bırakılır. 5. Çorba kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte ara ara karıştırılır. 6. Bakliyatlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 35 dakika pişirilir ve ocak kapatılır. 7. Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtılır. 8. 1 yemek kaşığı un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar karıştırılarak kavrulur. 9. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası eklenir. 1 2 dakika daha kavrulur. 10. Salça da kavrulduktan sonra 2 su bardağı kadar su ilave edilerek kaynatılır. 11. Kırmızı biber, karabiber ilave edilerek hazırlanan sos ocaktan alınır ve çorbayı ilave edilir. 12. Tuzlu da eklenerek bir ik dakika kaynatılır. 13. gerekiyorsa sıcak su eklenerek çorba esilen kıvama getirilir.
Dining and Cooking