Arabic Shawarma Recipe |How To Make UAE Famous Shawarma At Home |Chicken Tortilla Wraps

Aoa Friends, i am sharing authentic recipe of Arabic chicken Shawarma. Uae ka famous shawarma. Must watch and Enjoy

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अस्सलाम वालेकुम नाजरीन। वेलकम टू सीमीस किचन। जी हां, हमेशा की तरह मेरी आज की रेसिपी भी बहुत जबरदस्त है और एक ही रेसिपी में मैं आपको दो तरह से शरारमा बनाना सिखाऊंगी। तो चलिए बिस्मिल्लाह रहमानिर्रहीम के साथ स्टार्ट करते हैं। 300 ग्राम चिकन जूलियन कटा हुआ। दो टेबलस्पून दहीफ टीस्पून गार्लिक टेबलस्पून सिरकाफ टीस्पून सूखा धनिया और सफेद जीरा भुना हुआ और कुटा हुआफ टीस्पून नमक 1/2 टीस्पून काली मिर्चफ टीस्पून लाल मिर्च का पाउडर इसको अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे वन टीस्पून केचप इसको अब हम कर लेंगे मेरिनेट आधा घंटा हमने मेरिनेट किया अब मैंने लिया एक पैन में एक टेबलस्पून ऑयल और इसमें मैंने सारा मेरिनेट किया हुआ चिकन डाल दिया। तो चिकन को मैंने बहुत अच्छा जूलन कट किया हुआ था। इसको गलने में बहुत टाइम नहीं लगेगा। लेकिन पहले आप इसको थोड़ा सा फ्राई कर लें। इसका पानी थोड़ा सा खुश हो जाए। तो यह हमारा बेहतरीन चिकन जो है वह तैयार हो जाएगा। तो आप यह देखें कितना अच्छा सा मैंने फ्राई किया है। कितना अच्छा कलर आ गया है। तो अब यह चिकन तैयार है। एक बाउल ले लें और उसमें थोड़ा सा पानी डाल दें। पानी ठंडा होना चाहिए। थोड़ा सा उसमें नमक ऐड कर दें और एक कप प्याज का डाल दें। और एक मैंने ले लिया है खीरा जिसको मैंने हाफ काट लिया। और यह हाफ खीरे को मैं अब छिलके समेत ही इसको मैं क्रश करूंगी। तो आप भी इसको इस तरह से कोई भी आपके पास ग्रेटर हो तो आप इस तरह से ग्रेट कर लें। कद्दूकस कर लें। खीरे पे अब आप नमक डाल के और इसको छोड़ दें। नमक डालने से नाजरीन यह होगा कि खीरे का भी पानी जो है वह निकल जाएगा और इसके बाद हम इसको अच्छी तरह से इसके पानी को निचोड़ लेंगे। और इसको क्या करना है यह आप वीडियो को पूरा देखिए और फिर मैं बताती हूं कि यह हमने जो खीरा निचोड़ा है इसका हमने क्या करना है। तो नाजरीन मैंने जो प्याज ठंडे पानी में और नमक डाल के रखा था वो बड़ा अच्छा सा क्रिस्पी हो गया है। उसको मैंने एक छलनी में डाल दिया और उसका पानी मैंने ड्रेन कर लिया है। अब इस प्याज पे आपने ऐड करना है थोड़ा सा लेमन। और यह है सुमक पाउडर। यह आपको हर जगह से आसानी से मिल जाएगा। अरेबिक खानों में यह बहुत इस्तेमाल होता है और टर्किश लोग भी इसको बहुत इस्तेमाल करते हैं। इससे आपके खाने का जायका बहुत बढ़ जाता है। तो अगर आपको यह नहीं मिलता तो आप फिर इस पे लेमन ऐड कर दें। और इसके बाद इसमें मैंने थोड़ी सी डाल दी है लाल मिर्च का पाउडर भी आप डाल सकते हैं। उससे भी बड़ा अच्छा फ्लेवर आएगा। शमा सॉस के लिए मैंने ले लिया हाफ कप मेयोनीज। यह प्लेन मेयोनीज मैंने ली है। अब मैं इसमें ऐड करूंगी 1/4 कप दही। दही भी फ्रेश ले लें या डिब्बे का ले लें। इसके बाद इसमें ऐड कर दें 1 टेबलस्पून गार्लिक मेयोनीज़। और इसके बाद वन टेबलस्पून सिरका, वन टेबलस्पून दहीिनी सॉस। और नमक और काली मिर्च। यह भी थोड़ी-थोड़ी सी। और इसके बाद इन सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। तो आपकी यह बेहतरीन शुमा सॉस तैयार है। इसमें मैं ऐड कर रही हूं खीरा जो कि मैंने कद्दूकस करके नमक लगा के और इसका पानी निचोड़ दिया था। तो नाजरीन इस सॉस से आपका जो अरेबिक शारमा है वह बहुत बेहतरीन बनेगा। अनियन में मैंने थोड़ा सी शिमला मिर्च भी ऐड कर दी। किसी भी ब्रांड की आप टोटिया ले लीजिए। और यह देखें इस तरह से इस पर अच्छी तरह जो हमने सॉस बनाई है अरेबिक श्वारमा सॉस वह लगा दें। आपने इसमें कंजूसी नहीं करनी क्योंकि इस सॉस से ही हमें शारमे अरेबिक शारमे का फ्लेवर मिलेगा। तो आपने यह सॉस अच्छी तरह से लगा दी और इसके बाद इस पर आपने थोड़ी सी चिल्ली गार्लिक सॉस लगा दी। इसको आपने स्प्रेड कर देना है अच्छी तरह से। तो इसके बाद जो हमने चिकन बनाया था बहुत ही मजे का। हमने वह चिकन डाल दें। अब चिकन भी आपको अगर ज्यादा पसंद है तो ज्यादा डाल दें। कम पसंद है तो कम डाल दें। और इसके बाद यह जो हमने वेजिटेबल बनाई थी सुमक पाउडर डाल के वो इसमें थोड़ी सी डाल दें। यह भी आप पे डिपेंड करता है कि आपको कितनी पसंद है। और इसके बाद आपने सॉस इस पे थोड़ी सी और डाल देनी है। और इस तरह से फोल्ड कर दें। तो देखें कितना अच्छा नीट यह मेरा जो शारमा रोल है वह रोल हो गया है। और एक और जो मेथड है वह इस तरह से है कि आप इस तरह से शारमा सॉस लगाएं। इसके बाद इस पे चिकन रखें। चिकन रखने के बाद इस पे चिप्स यानी कि फ्र्राइ रख दें। और यह भी बहुत ही मजे का आपको टेस्ट लगेगा। जो ओरिजिनल शारमा हम खाते हैं सऊदिया जाके या बाहर जाके तो उसमें उन्होंने काफी सारे इस तरह फ्र्राइ यानी चिप्स रखे होते हैं। तो यह रखने के बाद आप फिर जो बाकी सॉस है वह डाल देंगे जिसमें आप केचप भी डाल सकते हैं। और यही वाली जो सॉस है यह भी डाल सकते हैं। और आप अपनी मर्जी से जो भी वेजिटेबल चाहे आप इसमें और भी वेजिटेबल्स ऐड कर सकते हैं। और इसके बाद अब हम इसको उसी तरह से रोल कर लेंगे। तो नाजरीन, यह मैंने यहां पर गरकंस रखे हैं जिसे हम अचारी खीरे भी कहते हैं। यह मैंने वह भी रख दिए और इसके बाद थोड़ी चिल्ली गार्लिक सॉस लगा दें। जितने भी स्पाइसेस आपको पसंद है उसी हिसाब से आप सॉस लगा लीजिए। और इसके बाद इसको इसी तरह से हम रोल कर लेंगे। तो नाजरीन आप यह देखें कि हमारे बेहतरीन से शारमा रैप्स तैयार हो गए हैं। आप इसमें पांच से छह रैप्स तैयार कर सकते हैं। कोई भी पैन ले लीजिए। पैन में एक टेबलस्पून ऑयल का डाल दें और इस तरह से यह रैप्स अरेबिक शारमा रैप्स आप दोनों तरफ से ब्राउन कर लें। और इसके बाद यह हमारे सर्विंग के लिए तैयार हैं। नाजरीन, मैं आपको अरेबिक शारमा के रैप्स दो तरह से सर्व करना सिखा रही हूं। एक तो आप देखें कि बीच में से हाफ काट लें। आधे-आधे कर लें और इनको आप फ्र्राइ के साथ और किसी भी सॉस के साथ सर्व कर दें। तो यह देखिए नाजरीन कितने मजेदार बहुत ही आप इसको पसंद करेंगे। जब आप अपने घर में बनाएंगे तो यह मैंने बीच में से हाफ किए थे और यह मैंने इस तरह से सर्व किए हैं। और दूसरा जो तरीका है वो यह है कि आप इन रैब्स के तीन पीसेस कर लें जिस तरह से मैं आपको दिखा रही हूं वीडियो में। आप इसके छोटे-छोटे से बाइट साइज बना लें। और इसको भी आप इस तरह से सर्व कर सकते हैं। और यह देखें मैंने एक वुडन डिश ले ली। और इस पर मैं इसको हुमस के साथ सर्व कर रही हूं। तो नाजरीन आप यकीनन यह रेसिपी देख के खुश होंगे कि देखें मैंने आपको एक ही वीडियो में दो तरीके मैंने बता दिए हैं कि आप इन्हें किस तरह सर्व कर सकते हैं। और चलिए अब मुझे इजाजत दीजिए और मैं उम्मीद करती हूं कि आप इसको अपने घर में जरूर बनाएंगे। एंड डोंट फॉरगेट टू लाइक एंड सब्सक्राइब टू माय चैनल। थैंक यू। और जी नाज़रीन मुझे आपके कमेंट का इंतजार रहेगा। डोंट फॉरगेट टू कमेंट ऑन माय वीडियो। थैंक यू। [संगीत]