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बिस्मिल्लाह रहमान रहीम। अस्सलाम वालेकुम। वेलकम टू माय YouTube चैनल। कैसे हैं आप सब? उम्मीद करती हूं सब खैरियत से होंगे। आज मैं आपके साथ शेयर करूंगी पेन में पिज़्ज़ा बनाने का तरीका। बहुत ही इजीली बन जाता है। सब के सब स्टेप्स मैं आपके साथ शेयर करूंगी। तो सबसे पहले हम बनाते हैं डो। डो के लिए यहां पर मैंने एक खाली बाउल लिया है और इसमें 1 टेबलस्पून के करीब मैं शुगर डाल रही हूं। यहां पर शुगर में थोड़ा सा पानी ऐड करेंगे। पानी ऐड करके इसको मिक्स करेंगे। अच्छी तरह से इसमें मिक्स करेंगे ताकि सारा शुगर डिॉल्व हो जाए। इसके बाद यहां पर मैंने लिया है 1 टीस्पून यीस्ट यानी कि खमीर। और यहां पर इसको भी मैं मिक्स कर रही हूं। और 10 मिनट के लिए इसको रेस्ट पर छोडूंगी। यीस्ट हमारा एक्टिवेट हो चुका है। तो इसको मैंने एक बड़े बाउल में डाला है। और अब इसमें बाकी के इंग्रेडिएंट्स ऐड करेंगे। 1/4 चम्मच मैंने यहां पर नमक यूज़ किया है। और इसको अच्छी तरह से मिक्स करेंगे ताकि सारे पार्टिकल्स इसमें डिॉल्व हो जाए। अब इसमें 1 टेबलस्पून कुकिंग ऑयल डालूंगी और उसको भी मिक्स करूंगी। इसके बाद इसमें डालना है दो कप मैदा और मैदे को एक-एक कप करके शामिल करना है। सारा एक साथ शामिल नहीं करेंगे। एक कप पहले डालेंगे और दूसरा कप बाद में डालेंगे। अब एक कप मैंने डाला है और उसको मिक्स किया है। दूसरा कप भी मैंने डाल दिया और उसको अब हाथों की मदद से गूंद देंगे और अच्छे से डो बनाएंगे। इसकी जब इसकी डो बन जाए तो फिर इसमें हम कुकिंग ऑयल डालेंगे और इसको अच्छी तरह से इससे ग्रीस करेंगे। 1 घंटे के बाद जब यह डो डबल हो जाए तो फिर इसका पिज़्ज़ा बनाएंगे। पिज़्ज़ा बनाने के लिए सबसे पहले मैंने ग्रीस करना है पैन को। 1 टेबलस्पून यहां पर मैंने ऑयल यूज किया है। पेड़ा लेके इससे 1/2 इंच की मोटी ब्रेड बनानी है। और इसको फ्राइंग पैन में अच्छी तरह से फैलाएंगे। यहां पर मैंने फर्क यूज़ किया है ताकि इसको अगर मैं चूल्हे पे रखूं तो यह फूले ना। इसको बेक करने के लिए यहां पर मैंने तवा रखा है और इसके ऊपर फ्रैंक पैन रखेंगे। फिर मैंने यहां पर मीडियम लो फ्लेम ऑन किया है और 10 टू 12 मिनट्स मैं यहां पर इसको बेक करूंगी। यहां पर इसका जब ऊपर से भी थोड़ा-थोड़ा कलर चेंज हो जाए तो फिर हम नीचे से चेक कर लेंगे कि यह पक चुका है कि नहीं। अगर इसका कलर थोड़ा सा लाइट गोल्डन या ब्राउन हो चुका है। तो यह अच्छी तरह से रेडी है। अब टॉपिंग को बनाने के लिए यहां पर मैंने लिया है एक फ्रैंक पेन और इसमें 2 टेबलस्पून ऑयल डालेंगे। फिर इसमें डालेंगे 1 1/2 कप चिकन। चिकन को अच्छी तरह से इसमें पकाएंगे। इसका कलर चेंज हो जाए और यह अच्छी तरह से पक जाए। इसको फिर हमने थोड़ा-थोड़ा सा हिलाना है ताकि यह नीचे से लगे ना। अब यहां पर सोया सॉस डालेंगे। 1 टेबलस्पून और इसमें अच्छी तरह से इसको पकाएंगे। रेड चिल्ली पाउडर 1 टीस्पून। इसको भी मिक्स कर लेंगे। और इसके बाद यह 1 टीस्पून चिकन त्का मसाला ऐड करेंगे। और इसको अच्छी तरह से इसमें कुक करेंगे। अब पिज़्ज़ा के ऊपर हमने टू टू थ्री टेबलस्पून पिज़्ज़ा सॉस डाला है और इसको अच्छी तरह से इस पे फैलाएंगे। कोई भी जगह खाली ना रहे। अच्छी तरह से हर जगह को यह लग जाए। फिर इसमें मैंने चीज़ डाला है। यहां पर मैंने यूज़ किया है मोज़रेला चीज़। अब अब ऐड करेंगे चिकन को। इसके बाद मैंने शिमला मिर्च लंबे-लंबे काटे थे और गार्निशिंग के लिए वह मैंने इस तरह से ऐड कर लिए। टोमेटोज़ यानी टमाटर के मैंने वो लिक्विड वाला हिस्सा निकाला था और सख्त वाला हिस्सा मैंने यहां पर काट के ऐड किया। ऊपर से फिर से चीज़ डालेंगे और इसको अच्छी तरह से हल्का हाथों के साथ प्रेस करेंगे। लास्ट में हमने ओरिगैनो स्प्रिंकल करना है और इसको थ्री टू 4 मिनट्स के लिए लो फ्लेम पे पकाना है ताकि चीज़ मेल्ट हो जाए। अब हमारा पेन पिज़्ज़ा बिल्कुल रेडी है और इसको मैं डिश आउट कर रही हूं। बहुत ही इजी रेसिपी है। आप भी जरूर इसको ट्राई करें और मुझे फीडबैक जरूर दें। मिलते हैं नेक्स्ट वीडियो में। अल्लाह हाफिज।

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