Salam alkou lesamdillah. J’espère que vous allez tous bien là. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment j’ai fait cette fouasse. Un fougaas, c’est un pain, un sorte de gros pain garni. Alors, j’ai mis 500 g de farine, une cuillère à café de sel, une cuillère à café de levure boulangère, environ 30 ml d’huile d’olive et j’ai ramassé avec 300 ml d’eau tiède. Voilà, j’ai bien pétré pendant 10 minutes et ensuite je l’ai laissé lever 1 heure. Quand elle a bien levé comme ça, je l’ai dégazé et j’ai huilé un plat en vert, un grand plat en vert qui va au four. Et je l’ai bien étalé dessus. Et quand elle est bien étalée, une fois après je l’ai laissé lever. J’ai laissé lever encore une fois. Voilà. Là, elle a levé. Après, on fait des trous comme ça avec les doigts et on la garnit avec ce qu’on veut. Moi, j’ai mis huile d’olive, tomates séchées et des poivrons. Mais après, vous vous faites comme vous voulez. Vous mettez ce que vous voulez. Vous pouvez mettre du fromage aussi. Moi, j’avais oublié de mettre du fromage, de la mozzarella, ce que vous voulez quoi. Voilà. Ensuite, le temps qu’on préchauffe le four, on la laisse encore un peu. Et voilà ce que ça donne à la sortie du four. Un bon pain, un bon au bon goût d’huile d’olive, super moelleux, super bon, un vrai régal. Voilà, à vous de le tester.
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