Ця страва найбільш відома у турецькій та грецькій кухні як «мусака» (баклажанова мусака). У турків ще можна зустріти назви «імам баялди» (якщо без м’яса) або просто запіканка з баклажанів із фаршем.
Тому сьогодні готуємо неймовірно смачну страву – мусаку з баклажанів та фаршу 🍆🥘.
Кружальця синіх чергуються з м’ясною начинкою, а все це запікається в духовці на овочевій подушці з цибулі, моркви, солодкого перцю та помідорів 🥕🧅🌶️🍅.
Виходить ніжно, ароматно й ситно – ідеальна страва для родинного обіду чи святкового столу.
👉 Спробуйте цей рецепт і діліться враженнями в коментарях!
Не забудьте поставити лайк 👍 та підписатися 🔔, щоб не пропустити нові смачні ідеї!
Сьогодні готуємо смачну страву. Це сині, нарізані кружальцями з фаршем на овочевій подушці з цибулі, моркви, солодкого перцю та помідорів. Виходить дуже соковито, ароматно та апетитно. Ідеальний варіант для обіду чи вечері. Готується просто, а результат точно здивує ваших близьких. [музика] Підготуйте наші баклажани. Для цього наші синенькі помийте, відріжте хвостики та поріжте кільцями. Складіть у підсолену воду, щоб прибрати гіркоту, якщо вона є в цих синеньких. [музика] До фаршу додайте сіль, майоран, паприку копчену, перець чорний, зіру, коріандр мелений та перець червоний. [музика] [музика] Потім візьміть суміш горішків, добре подрібніть їх та додайте теж фарш. [музика] [музика] Дрібно наріжте цибулю та додайте у фарш для соковитості. [музика] [музика] Добре перемішайте наш фарш. [музика] [музика] Наріжте цибулю, моркву, солодкий перець, помідори та все це обсмажте на соняшниковій олії. [музика] [музика] [музика] [музика] [музика] До фаршу додайте трохи кетчупу. [музика] [музика] Наші овочі політь, дайте трохи цукру, [музика] провальських трав, паприки. [музика] А трохи меленого чорного перцю. [музика] Баклажани наші добре відіжміть від води. [музика] У форму висипаємо наші смажені овочі. [музика] Та викладаємо наше блюдо, чередуючи сині з фаршем. [музика] [музика] [музика] [музика] Додайте декілька зубочків часнику та поріжте помідор. І до зверху дайте трохи помідору для соковитості. Помідори пустять сок і буде набагато смачніше. Ставте [музика] в духовку розігріту до 180°. десь хвилин на 50-60 і у вас вийде дуже смачна, яскрава страва, якою ви будете задоволені. [музика]
Dining and Cooking