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[संगीत] थोड़ी सी बारिश [संगीत] नहीं है। बारिश ने हर जगह जो है सबको बहुत डराया। हमें भी बहुत डराया। और यहां पर देखिए यह सामने बिल्कुल यह है काराकोरम की पहाड़ियां और यह है जी हिमालयज। ठीक है ना? हमारे इंडिया की तो हिमालयज आज सुबह से बारिश पड़ रही थी बहुत जोरों से और वहां पर देखिए अभी जो है बहुत सारी बर्फबारी होगी वहां पर सामने पहाड़ों पर और वो जो एरिया है वो पहाड़ी सारी की सारी पाकिस्तान में है और वो पड़ता है जी काराकोरम रेंज और हमारे इंडिया का इस साइड में और यह वाला हमारा पड़ता है जी हिमालयज में। तो यहां पर देखिए आप ऊपर की साइड में भी बहुत ज्यादा बर्फबारी हुई है। ठीक है ना? अभी ये अगस्त एंडिंग सेप्टेंबर फर्स्ट में ही इतनी बर्फबारी हो गई और ठंड बहुत ज्यादा हो रही है। सर्दी बहुत जल्दी शुरू हो गई। तो अब यहां मैं आ गई थी जी घर में और फटाफट मुझे घर के काम निपटाने हैं। और अभी मौसम ने जो है फिर से माहौल बना लिया है बारिश का। तो मैं अपने काम निपटा के छत पे जाती हूं। फटाफट सारे एप्रकट्स इकट्ठा कर लेती हूं जो बचे हुए हैं। और फिर जाती हूं जी मैं ड्यूटी पर और आज मुझे ड्यूटी पर जाना है तुरंत। मैं छत पे जा रही हूं। मैं छत पे जाऊंगी। देखती हूं। छत पे जाकर के ना जो देखते हैं क्या हाल हो रखा है छत पर। देखो जी थोड़ा सा तो खुल गया है मौसम और वहां पर देखिए अच्छी सी धूप भी निकल आई है और यहां पर देखना ये देखो ये पानी टपक रहा है ऐसे कर लो पानी चला जाएगा क्या करती हूं ये देखो गिर गया पानी सारा अब यहां से एक बाल्टी के करीब फटाफट एप्रीकोट इकट्ठा करके मैं नीचे रूम में फैला दूंगी। फिर मुझे जाना है ड्यूटी पर। [संगीत] बारिश की वजह से सिर्फ खुबानी ही नहीं हमारे यहां पर जितने भी बकवट हम लोगों ने यहां पर बो रखा है ना क्योंकि यहां पर ज्यादातर बकवट की बुवाई हो रखी है। तो सारा का सारा बकवट बारिश की वजह से देखिए बिल्कुल ही खेतों में बकवट जो है लेट चुका है। यानी कि अब मुझे लगता है वो खड़े नहीं हो पाएंगे धूप निकलने के बावजूद भी और इनके जो दाने हैं ना उससे क्या होते हैं कि दाने खराब हो जाते हैं और बकबीर की जो फसल है उसमें मतलब जो है खराब होने से कमी हो जाती है फसल अच्छी नहीं हो पाती है तो बस अब क्या कर सकते हैं हमारे हाथ में थोड़े ही है कुछ हेलो एवरीवन अस्सलाम वालेकुम झूले नमस्ते क्या हालचाल है मेरी प्यारी YouTube फैमिली आप सब लोगों का उम्मीद और दुआ करती हूं आप सब खैरियत से होंगे और बिल्कुल ही ठीक-ठाक से होंगे और इंशाल्लाह इंशाल्लाह जहां भी होंगे खुश होंगे, आबाद होंगे। तो इस टाइम मैं जा रही हूं जी ड्यूटी पर तो अभी जो है मतलब 9:30 बजे का टाइम हो रहा है। तो सुबह-सुबह मैंने एफिक्स सारे उठा दिए थे और बाहर आकर के देखा। तो फिर मैंने अच्छा किया एफ्रीकर्स उठा दिए क्योंकि मौसम ने फिर से करवट बदल ली और मौसम फिर से खराब हो गया। मौसम खराब होने की वजह से काफी ठंड थी तो मैंने स्वेटर पहन ली है। यह देखिए स्वेटर पहन करके जा रही हूं क्योंकि ऊंचे पहाड़ों पर तो बर्फबारी हो चुकी है और इस वजह से एकदम से मौसम ठंडा हो चुका है। और मेरा बेटा भी अभी बच्चों के साथ गया था तो उसे भी स्कूल जाना है। तो नीचे उनकी स्कूल बस खड़ी है। यानी कि आर्मी स्कूल में पढ़ता है ना मेरा बेटा। तो आर्मी स्कूल के बच्चों को लेने के लिए गाड़ी आती है तो वह गाड़ी में जाएगा और मैं पहुंच गई थी जी तुरतुक और अब मैं जाती हूं जी तुरतुक स्कूल में फिर ड्यूटी के बाद जाते टाइम मिलेंगे इस साइड में हमारा स्कूल [संगीत] और ये वीडियो है जी 2-3 बजे के टाइम का तो मैं जा रही थी जी वापस स्कूल से तो यह वाला जो रास्ता है यह बड़ा प्यारा लगता है और यहां पर ही यह जो बाउंड्री है इसके अंदर हमारे यहां का तुर्तु का सबसे बड़ा और सबसे बड़ा और सबसे खूबसूरत होटल है और इस होटल का नाम वैसे हॉलिडे है और इसे विसा भी कहते हैं। तो यहां पर देखिए यह होटल बहुत फेमस है और बहुत ज्यादा खूबसूरत है और यह रास्ते में ही पड़ता है। तो मैं जब भी पैदल मुझे थोड़ा जाना होता है तो मैं इस रास्ते से आती हूं और ये रास्ता शॉर्टकट भी पड़ता है। तो यहां से जाके मुझे थोड़ा सा आगे रोड पर मैं वेट करूंगी। तो मेरे हस्बैंड मुझे लेने आ रहे हैं तो वहां से मैं जाऊंगी उनके साथ। और ये जो रास्ता है ना इसमें भी पूरे में जो है पानी ही पानी भरा हुआ था। और यह वीडियो है जी घर पहुंचने के बाद का। तो अभी 4:30 बजे का टाइम हो रहा था। तो मुझे यहां पर जो है बारिश की वजह से काफी गीला हो रखा था ना पूरा मेरा किचन गार्डन। तो यहां पर जो है थोड़ा सा एक छोटी सी क्यारी की मुझे सफाई करनी थी। तो मैं यहां सफाई कर रही थी। यह देखिए हाथों में मैंने जो है ग्लव्स पहन रखे हैं। और फिर इसकी सफाई करके मुझे यहां पर थोड़ा सा सब्जी बोना है। यानी कि हरी सब्जी क्योंकि अभी हमारे यहां पर सीजन है। अभी बोऊंगी तो जो है अभी 15 20 दिन तक तैयार हो जाएगा। थोड़े-थोड़े बड़े-बड़े हो जाएंगे। फिर एक डेढ़ महीने में खाने लायक हो जाता है एक महीने तक। तो एकद बार हम यहां से सब्जी खा सकते हैं। और फिर अक्टूबर में हम यहां पर प्लास्टिक डाल देंगे ना ऊपर प्लास्टिक डाल देंगे तो अक्टूबर नवंबर तक भी सब्जी बड़ी हो जाती है और खाने लायक रहती है। तो यहां पर मुझे थोड़ी सी हरी सब्जी और जो है धनिया थोड़ा सा और मेथी वगैरह बोना था। तो इसलिए मैंने यहां पर छोटे-छोटे दो क्यारियों की सफाई करी फटाफट और वह तैयार कर दिया। [संगीत] [संगीत] और मैं यहां पर जो है सब्जी मैंने बो दिया था दो क्यारियों में तब तक मेरे कुछ गेस्ट आ गए तो फिर मैं यहां से निकली खेत में से और घर में चली गई थी और यह है जी हमारे पीली टोपी वाले भैया जिनका Instagram पेज है और है जी किम्स मुसाफिर। ठीक है ना? तो ये दोनों त्यक्षी घूमने आए थे तो यहां जो है मिलने आ गए मेरे से क्योंकि मैं इनको जानती थी पहले से ही। तो फिर मैंने इनको घर में बुलाया और फिर ये थोड़ी देर रुके और फिर बातें शाते किए। बड़ा अच्छा लगा इनसे मिलके। बहुत अच्छे थे ये लोग और फिर ये लोग चले गए थे बाद में। थोड़ी देर रुके यहां पर। आप कैसे आए यहां पर? जी गलती से आए हम लोग यहां पर। हां क्योंकि हम लोग भी यही था हमारे दिमाग में भी कि भांग है तुरतुक है लास्ट विलेज ऑफ इंडिया है वहां जाएंगे पाकिस्तान वापस आ जाएंगे खत्म हां बस खत्म लेकिन कुछ वजहों से हम नेटवर्क चला गया बारिश हो गई तो तुरतुक में अटक गए वहां किसी से पता चला कि बहुत ही प्यारा एक विलेज है त्याक्षी करके तो हमें जाना चाहिए एक भले आपको पता नहीं था त्याक्षी के बारे में नहीं नहीं नहीं अच्छा त्याक्षी एक्चुअली चक्कर ये है कि जब आप आते भी हैं हम लोग तो रोड पे दिखता भी नहीं है कुछ भी। हां नीचे से प्रॉपर नहीं है। प्लस कोई टूरिस्ट अट्रैक्शन नहीं है तो कोई भी इंटरेस्ट नहीं लेता एकदम से। ये हिडन विलेज है। हिडन विलेज जो हम ढूंढते हैं जो हम ढूंढते हैं। सो आज किसी वजह से हमें पता चला। हमारे लक है कि हमें ये पता चल ही गया। चल गया है। क्योंकि हम तुरतुक में भी मतलब प्रॉपर विलेज देखा नहीं है। हमने साइड तूने देखा ना शायद। नहीं नहीं मैं गया। हां। तो हमने प्रॉपर्ली देखा नहीं है बट तो हमें ऑफबिट चाहिए था क्योंकि वहां पे भी आप देखोगे तो लाइन में पूरे कैफे हम जो जहां पे रह रहे हैं वहां पे भी पूरा स्टे है तो मतलब वो फील नहीं आ रहा था और ये तो पूरा रॉ है वहां पे तो पूरा कमर्शियल हो गया ना तो और हमें वो पसंद नहीं है हां भीड़ जैसे मुझे पता चला कि ऐसा कुछ है चलो यहां पे पीस है हां असली नेचुरल ब्यूटी तो यहीं पर है अभी ना ऊपर गए स्कूल पे हां हां हां जो पाकिस्तान के टाइम पे बनाया हमने एक वीडियो बनाया वही तो एक चीज है जो हमने पाकिस्तान के लिए रखी बात कर सकते हो बता सकते हो हां सो थैंक यू सो मच चाय और के लिए बहुत ही बढ़िया बनाया मजा आ गया खाइए ना फिर खा क्यों नहीं रहे हो खाओ मैं तो खा रही हूं खाओ दोनों आराम से फिर यहां आकर के लोकल फूड तो ट्राई करना ही चाहिए ना। वही तो इसलिए जो हमारे जो इंडियन फूड है जो बेसिकली हर जगह मिलता है वो तो खाते रहते हैं। आप भी कैसे इनको ना मैं Instagram पेज के थ्रू जानती थी क्योंकि इन्होंने मुझे फॉलो किया हुआ था और मैंने भी इनको फॉलो किया था दोनों को ही तो फिर वहां से मैं जानती थी इनको तो ये लोग यहां आए और इन्होंने भी पूछा कि नीलू बल्टी किचन कहां है? तो फिर ये लोग यहां पहुंच गए थे मेरे से मिलने और इन्होंने हमारा विलेज जो है देखा तो इनको बहुत पसंद आया और यह बहुत खुश हुए तो कह रहे थे तक्षशी तो वाओ रो है रो और फिर उसके बाद में बस ये लोग थोड़ी देर रुके फिर चले गए थे और फिर मैं लग गई थी जी अपना डिनर शनर बनाने में तो देखिए दोस्तों जिन लोगों ने भी सब्सक्राइब नहीं किया है उनसे मेरी रिक्वेस्ट है प्लीज सब्सक्राइब कर लीजिएगा लाइक शेयर एंड कमेंट जरूर करना और जिन लोगों ने भी सब्सक्राइब नहीं किए हैं, प्लीज कर लीजिएगा और बेल आइकॉन जरूर दबाइएगा ताकि मेरी हर वीडियो की नोटिफिकेशन आप लोगों तक बड़ी आसानी से पहुंच सके। तो फिर मिलते हैं अच्छी सी नेक्स्ट ब्लॉग में। तब तक के लिए बाय-बाय। आना फिर जरूर जरूर। बहुत अच्छा लगा रहे हो ना? हां चलो बहुत अच्छा लगा आप लोगों से मिलके। एंड थैंक यू सो मच फॉर हैविंग अस। ओके आना फिर। वापस आएंगे। ओके बाय बाय।

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