Κλασικό Σπανακόρυζο!

Please watch: “Μπουγιουρντί σε πήλινο – Μεζές με Μελιτζάνα που θα Λατρέψετε”
https://www.youtube.com/watch?v=YC3KuQbsv0M –~–
Σπανακόρυζο Σαν Της Γιαγιάς! Η Κλασική Ελληνική Συνταγή!
Δοκιμάστε αυτή την εύκολη και θρεπτική συνταγή για σπανακόρυζο, όπως το έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας! Ιδανικό για ένα υγιεινό γεύμα, γεμάτο γεύση και βιταμίνες.

⭐ Υλικά:

✔️ 1,5 κιλά σπανάκι
✔️ 1 ξερό κρεμμύδι
✔️ 3 – 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
✔️ 1/2 ματσάκι άνηθο
✔️ 150 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
✔️ 2 λεμόνια
✔️ 200 γρ. ρύζι καρολίνα

🥣Εκτέλεση συνταγής:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε 1,5 κιλό σπανάκι για 10 λεπτά μέχρι να μαραθεί.
Μετά από 10 λεπτά στραγγίζουμε το σπανάκι .
Σε μια άλλη κατσαρόλα 150 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ένα ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι και σοτάρουμε για 1 λεπτό
προσθέτουμε 3 – 4 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια σοτάρουμε επίσης 1 λεπτό.
Αφού σοτάραμε το κρεμμύδι προσθέτουμε 200 γραμ. ρύζι Καρολίνα αφού το έχουμε πλύνει.
Σοτάρουμε το ρύζι 2 – 3 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια για να μη μας κολλήσει το ρύζι.
Με αυτόν τον τρόπο το ρύζι μας δεν θα λασπώσει και θα ειναι σπυρωτό.
Μετά από 3 λεπτά προσθέτουμε 400 ml νερό και βράζουμε μέχρι να φουσκώσει το ρύζι .
Προσθέτουμε ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι άνηθο, το σπανάκι, αλάτι και πιπέρι.
Προσθέτουμε 500 ml νερό και βράζουμε για 15 λεπτά σκεπάζοντάς με το καπάκι, σε μέτρια φωτιά.
Μετά από 15 λεπτά το σπανακόρυζο μας είναι έτοιμο προσθέτουμε χυμό από δύο φρέσκα λεμόνια.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε 5 – 10 λεπτά σκεπασμένο με το καπάκι ώστε να απορροφηθούν τα υγρά από το ρύζι και μετά σερβίρουμε.

#σπανακόρυζο #ελληνικήκουζίνα #συνταγές #εύκολησυνταγή #steliosmixailidis #σπανακορυζοσυνταγη #ελληνικησυνταγή #σπανακορυζοκλασικο #σπανάκι #spanakoryzo