KARNIYARIK TARİFİ

Karnıyarık Tarifi
Malzemeler
🔸5 adet orta boy patlıcan
🔸1 orta boy soğan
🔸2 sivri biber
🔸400gr kıyma
🔸1 çay kaşığı karabiber
🔸1 çay kaşığı pul biber
🔸1 çay kaşığı kırmızı toz biber
🔸1 yemek kaşığı domates salçası
🔸1 tatlı kaşığı biber salçası
🔸2 domates kabuksuz
🔸Tuz
Üzeri için
🔸2-3 ader sivri biber
🔸1 domates
Sos için
🔸400ml su
🔸1 tatlı kaşığı domates salçası
🔸1 tatlı kaşığı biber salçası
🔸1 çay kaşığı karabiber
🔸1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
🔸Tuz

Tarifi
Bir tencerede soğan biber ve kıymayı kavurup
Ardından dalça ve baharatlarını ekliyoruz.
Domates ve tuzunu ekleyip kenara alıyoruz.
Patlıcanı tezgaha bırakıyoruz. Kendi düz durduğu tarafın tam üstünde bir kesik alıp iki yanından 1er tane daha alıyoruz.Toplamda 3 şerit alıyoruz. İçini rahatca doldurup servis ederken dağılmaması için altını kabuklu bırakıyoruz.Tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz.
Fırın tepsisine alıp üzerine yağ gezdirdikten sonra fırına gönderiyoruz. 220derecede kızarana kadar pişiriyoruz yaklaşık 25-30dk. Fırında güzelce kızaran patlıcanların orta cizgisinin üstünden kesik atıp çatal yardımıyla açıp içlerini harçla dolduruyoruz.
Biber, domates ve salça sos ekleyip fırına gönderiyoruz.
Tarif kaydetmeyi unutmayın.
Afiyet olsun.

İşte karşınızda tüm püf noktalarıyla yağ çekmeyen yumuşacık karnarık tarifi. Bir tencerede soğan, ciber ve kıymayı kavurup ardından salça ve baharatlarını ekliyoruz. Son olarak domatesi ve tuzunu ekleyip kenara alıyoruz. Patlıcanı tezgaha bırakıyoruz. Kendi düz durduğu tarafın tam üstünden bir kesik alıp iki yanından da birer tane daha alıyoruz. İçini rahatça doldurup dağılmaması için altını kabuklu bırakıyoruz. Tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz. Fırın tepsisini alıp üzerine yağ gezdirdikten sonra fırına gönderiyoruz. Kızaran patlıcanların üstünden kesi atıp çasal yardımıyla açıp içlerine harçla dolduruyoruz. Biber, domates ve salça sos ekleyip fırına gönderiyoruz. Şimdiden herkese afiyet olsun.