Mejillones a la Marinera Picantes en Leña.

Los mejillones a la marinera es una receta gallega que no puede faltar en un buen repertorio culinario tradicional. Con ingredientes sencillos y muy económicos, podremos sorprender a nuestros invitados con un aperitivo que combina el sabor intenso de este marisco con una deliciosa salsa marinera picante 🌶️.

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Bolete, bolete, dime a ver qué puedes hacer con esto. Ya sé lo que vamos a hacer. Unos mejillones a la marinera. ¡Qué rico! Vigo. Encendemos la leña. Sí, señor. Añadimos el cacerolo. Y seguidamente los mejillones para dentro de las y rápidamente un vaso de vino blanco de la cooperativa adentro. Y dos hojitas de laurel. Y lo tapamos. Mientras se cuecen los mejillones nos cortamos una cebolla. Pero esto es más una cebolla. Un momento. ¿Esto qué es? El hacha de Mordor. Y cinco ajillos. A ver los mejillones. Esto ya está para fuera, ya lo tenemos. A cocinar. Añadimos la sartén y aceite de oliva virgen extra de mi amigo de Monteolva. Ya está caliente el aceite. Añadimos la cebolla y los ajos y a la sartenagüer. Ahí va. y una poquita de sal para que poche. Y removemos un poquito. Mientras se hace el sofrito, le separamos una de las conchas al mejillón. Así con todo zangurrión. Y el caldo que ha soltado los mejillones lo colamos y lo reservamos. Ahora que ha pochado un poquito, le añadimos una cena para que coja esa grosura. Ahí que va. Sí, señor. Ya pochado la cebolla, le agregamos una buena cucharada de harina de trigo con mi cuchara favorita. Para dentro. Ahí va. Y lo integramos todo bien. Ya ha tostado un poco la harina, le echamos 200 g de tomate frito para dentro, mi sargento. Sí, señor. Y seguidamente, una cucharada de pimentón picante para dentro. Y lo integramos todo bien. Ya ha reducido un poco el tomate. Ahora le toca al caldo de los mequillones. Ay, qué rico va a estar esto. Ya han pasado 2 minutos a triturar. Y trituramos con la motilla de cero a ti 5 segundos para dentro. Ya lo tenemos. Y para dentro otra vez la salsa y los mejillones también. Y por último, el perejil fresco. ¡Qué rico! Y removemos un poquito para que se vayan conociendo. Madre mía. Mientras se hace nos vamos a echar una cervecita fresquita. Una glcia al B. Oh, seguidme o no me veo más. ¿Ya me estáis siguiendo? Pues para dentro que va. Ah, qué fresquita. Y la aceituría de poblete que le vaya haciendo. Ya ha reducido la salsa, han pasado un par de minutos para afuera. Y mirad qué pinta los mejillones a la marinera. Madre mía. Ay, [Música] qué rico. Otro por aquí. Au. Buah, qué rica está la salsa esta cosita. Para dentro está para chuparte los dedos. Ya podéis preparar un poquillo de pan también. Yolandón, esta receta te la dedico a ti. Sí, a ti. Hazlo, te reviento, zangurrión. Ev.