How to Make Pav Bhaji at Home | Mumbai Street Food Recipe | Indian Snack

🔥 Craving Mumbai street food? Try this authentic Pav Bhaji recipe made with a blend of buttery vegetables, spicy masala, red chutney and soft pav buns toasted to perfection. Perfect for dinner, snacks, or when you want a taste of Mumbai at home.

In this video, you’ll learn how to make pav bhaji at home in a simple and easy way. Follow step by step and enjoy this iconic Indian street food with your family.

✨ Ingredients for Pav Bhaji:

2 tbsp butter
1 onion (finely chopped)
2 tomatoes (chopped)
1 capsicum (chopped)
2 boiled potatoes (mashed)
1 cup mixed veggies (peas, carrot, beans, cauliflower)
2 tbsp pav bhaji masala
1 tsp red chili powder
Salt to taste
Coriander leaves for garnish
4 pav buns, butter for toasting

✨ How to Make Pav Bhaji:

Heat butter in a pan, sauté onion till golden.
Add tomatoes & capsicum, cook until soft.
Add mashed potatoes & mixed veggies, mix well.
Add pav bhaji masala, chili powder & salt. Mash and cook with water till thick.
Garnish with coriander & butter.
Toast pav with butter & serve hot with bhaji, onions & lemon. 🍋🧈

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[संगीत] फ्रेंड्स आज हम बना रहे हैं पाव भाजी। तो इसके लिए हमने वेजिटेबल ली है। थोड़ी फूलगोभी ली है। एक बैंगन लिया है बड़ा साइज का और लौकी ली है। और थोड़ी सी शिमला मिर्च ली है। और ये आलू लिए हैं दो कच्चे। इन सबको हम सब्जियों को कुकर में बॉईल करने के लिए रख देंगे। चार पांच सीटी लगने देंगे। खूब घुट जाएगी सब्जी तब खोलेंगे। [संगीत] बॉईल के समय एक गिलास इसमें पानी डाल दीजिए और इसको कुकर बंद करके आप इसको तीनचार सिटी बचने दीजिए। [संगीत] अब कुकर में हमने सब रख दिया। पानी डाल के अब इसको चार सिटी लगने देंगे। चार सिटी के बाद में हम बंद कर देंगे गैस। उसके बाद थोड़ा देखेंगे सब्जी कितनी बॉईल हुई है। आधी नहीं हुई है तो फिर एक दो सिटी और लगा देंगे। [संगीत] ये सब्जी हमारी बॉईल हो गई है। इस तरीके से पूरा हो जाएगी। फिर इसको अभी मैश करना है हमें। ये पाव भाजी में पीस के हमको मिक्स करनी है। ये सब्जी। इसमें टमाटर है, प्याज है, हरी मिर्च है और अदरक है और लहसुन है। इन सबको पीस के और फिर हमें मिक्सी में पीस और फिर इसको हमें बाबा जी के अंदर मिला देना है। [संगीत] सब पीस गया टमाटर, प्याज, अदरक, लहसुन। ये पाव भाजी का मसाला हम डालेंगे इसमें जो हमने अभी पीसा है। बटर में भूनेंगे इसको। मटर की टिक्की डाल के [संगीत] [संगीत] ये पाव भाजी की चटनी के लिए हम लोग ये चटनी की तैयारी करेंगे। ये इसमें हमने लाल मिर्च डाल दी है पिसी हुई। आपको तीखी चाहिए तो तीखी लाल मिर्च डाल दीजिए। आपको कलर खाली चाहिए तो आप खाली बिना कलर वाली लाल मिर्च डाल दीजिए। ये लाल मिर्च डाल दी हमने। जितनी बनानी है उतनी आप लाल मिर्च डाल दीजिए। और इसमें हम अमचूर पाउडर डाल देंगे बराबर का। ये अमचूर पाउडर डल गया। फिर इसमें हम डाल देंगे थोड़ा सा हींग। [संगीत] और इसमें डाल देंगे हम नमक [संगीत] और डाल देंगे जीरा। [संगीत] थोड़ी सी शक्कर एक चम्मच शक्कर [संगीत] और इस सारे सामान को हम पानी से घोल देंगे। थोड़ा-थोड़ा पानी डाल के [संगीत] ये हमारी लाल चटनी तैयार हो गई। ना ज्यादा गाढ़ी करनी है ना ज्यादा पतली। बम पाव के साथ लगाने के लिए। इतना हमारा ठीक रहेगा ये गाढ़ी। ये मसाला हमारा भुन गया है। अब इसमें हम सब्जी बॉईल करने वाली मिला देंगे। [संगीत] सब्जी में थोड़े से अब सब्जी में मसाले डल जाएंगे। थोड़ा सा नमक अपना टेस्ट के अनुसार [संगीत] लाल मिर्च थोड़ी सी थोड़ी सी धनिया थोड़ा सा गरम मसाला [संगीत] ये ये है पावली मसाला। [संगीत] इसमें थोड़ा सा बटर और डाल देंगे जिससे अच्छे से भुन जाएगी ये सब्जी। [प्रशंसा] [प्रशंसा] इसको सब्जी को अच्छे से मैश कर लेंगे। कलछी से जो दाना थोड़ा बहुत रह गया होगा सब्जी का उसको मैश कर लेंगे। मैश करते जाएंगे और भूनते जाएंगे। ये फ्रेंड्स हमने ये बंद को सेकने के लिए थोड़ा सा बटर ग्रीस करा है इसके ऊपर तवे पे। और इसके बाद में हम इसको [संगीत] ये बंद पाव को हम इसमें डालते जाएंगे और एक साइड से लाल-लार सेक देंगे। जी फ्रेंड्स हमारे ये पराव सिक गए हैं दोनों तरफ से। [संगीत] ये फ्रेंड्स हमारी सब्जी तैयार हो गई है। [संगीत] फ्रेंड्स अब हम इसमें थोड़ा सा बटर डाल के सब्जी को सर्व करेंगे। और इसमें हम सिरके की प्याज लेंगे। इसमें हम चुकंदर, प्याज कुछ भी आपकी मर्जी हो मूली कुछ भी डाल दीजिए सिरके में। अच्छी लगती है खाने में उसके साथ में और थोड़ी सी लाल चटनी जो हमने बनाई है उसे सर्व करेंगे गरमगरम बंद पाव के साथ में। अब खाइए और बताइए मेरे को कैसा लगा? [संगीत] और मेरे चैनल रीता के संग को लाइक, शेयर एंड सब्सक्राइब करें। [संगीत]