Dining and Cooking
Buns with spinach and labne/ Labneli poğaça
In Appetizers and Dips

Buns with spinach and labne/ Labneli poğaça



Spinach & Labneh Pastries

For the Dough:

* 100 g butter
* 100 ml heavy cream (half a pack)
* 1 cup spinach purée (350 gr spınach cooked and blend)
* 1 egg white
* 3–4 cups flour (add gradually)
* 1 tbsp sugar (15 g)
* 1 tsp salt (5 g)
* 1 packet baking powder (10 g)

For the Filling:

* 400 g labneh cheese

Preparation:

1. Knead the dough and let it rest in the fridge for 30 minutes.
2. Roll out the dough on the counter with a rolling pin and cut out circles using a large glass.
3. Place 1 tsp (about 5 g) of labneh in the center of each piece and fold into a pastry shape.
4. Bake in a preheated oven at 180°C (350°F), top and bottom heat, for about 20 minutes.

8 Comments

  3. @HATICEONCEL

    Ispanaklı Labneli Poğaça

    Hamuru için:

    * 100 gr tereyağı
    * 100 ml sıvı krema (yarım paket)
    * 1 su bardağı ıspanak püresi (350 gr kadar çiğ yaprakları yarım çay bard su ile ocakta pişirip sonra blenderda ezelim)
    * 1 yumurta akı
    * 3–4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
    * 1 yemek kaşığı toz şeker
    * 1 çay kaşığı tuz
    * 1 paket kabartma tozu

    İç Dolgu:

    * 400 gr labne peyniri

    Hazırlanışı:

    1. Hamuru yoğurup buzdolabında yarım saat dinlendirin.
    2. Hamuru merdane ile tezgahta açın. Büyük bir bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin.
    3. Kestiğiniz hamurların ortasına 1 tatlı kaşığı labne koyun ve poğaça şeklinde kapatın.
    4. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarda yaklaşık 20 dakika pişirin.