Yunan Mutfağından Skordalia: Tekrar Denemek İsteyeceğiniz Meze!

Atinalı komşumdan aldığım tarife göre, Yunan mutfağının sarımsaklı patates ezmesi Skordaliayı yapıyoruz. Bu tarif hem ferah hem yoğun aromalı, sofraların yıldızı olacak bir meze!

Malzemeler:

4 orta boy patates

6 diş sarımsak

Yarım su bardağı zeytinyağı

Yarım su bardağı su

3 yemek kaşığı limon suyu

2 çay kaşığı tuz

Bir tutam karabiber

Servis için ekstra zeytinyağı

Yapılışı:
Küp küp doğradığınız patatesleri iyice haşlayıp süzün. Sonra bir kaba alıp üzerine sarımsak, zeytinyağı, su, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Son olarak servis tabağına alıp üzerine ekstra zeytinyağı gezdirin.

Skordalia, ızgaraların ve et yemeklerinin yanında olduğu kadar, ekmeğin üstüne sürerek de afiyetle yenebilir. Peki siz bu tarifi daha önce duydunuz mu? Yorumlarda paylaşın!

AKDENİZİN DİĞER LEZZETLERİ

Yunan Mutfağının Gizli Sırrı: Ladolemono Sosu 🍋🫒

Yunan Mezesi Cacıki (Tzatziki) 🥒🧄

#Skordalia #YunanMutfağı #SarımsaklıPatatesEzmesi #GreekFood #Meze #KolayTarif #YemekTarifi #MediterraneanFood #HealthyMeze #EvYemekleri #ShortsYemek #PratikTarifler #SarımsaklıEzme

Atinalı komşumdan aldığım tarife göre Yunan mutfağının sarımsaklı patates ezmesi skordalya’yı yapıyoruz. Gerekli malzemeleri açıklama kısmına bıraktım. Küp küp doğradığımız patatesleri iyice haşlayıp süzüyoruz. Sonra bir kaba alıp üzerine sarımsak, zeytinyağı, su, limon suyu, tuz ve karabiberi ekliyoruz. Tüm malzemeleri ezerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Son olarak servis tabağına alıp üzerine ekstra zeytinyağı gezdiriyoruz. Skordalya ızgaraların ve et yemeklerinin yanında olduğu kadar ekmeğin üstüne sürerek de afiyetle yenebilir. Peki siz bu tarifi daha önce duydunuz mu? Yorumlarda paylaşın.