КАК ПРИГОТОВИТЬ ТУРЕЦКУЮ АДЖИКУ (Эзме ) ЗА 10 МИНУТ!

#аджика #соускшашлыку #ленивыерецептысаннойдашевской
Рецепт
2 зуб.чеснок
1 лук
2 помидора
2 острых перца
1 болгарский перец
Заправка:
5 ст.л раст.масло ( у меня оливковое )
2 ст.л гранатовый соус ( наршараб )
1 ст.л томатная паста ( 50 гр )
0,5 лимон сок
1 ч.л сумах
1 ч.л соль
0,5 ч.л перец
5 листиков мяты
0,5 пучок петрушки
1. В чашу блендера выложить нарезанные на кусочки чеснок, лук, помидоры, острые перцы ( можно удалить семечки ), болгарский перец и все измельчить. Полученную массу выложить на сито и слегка отжать, чтобы стекли излишки жидкости.
2. Выложить массу в миску и залить заправкой. Для заправки смешать в другой миске раст.масло, гранатовый соус, томатную пасту, сок лимона, соль, перец, сумах, мелко нарезанные мяту и петрушку. Все перемешать. Для подачи выложить аджику в латку, полить раст.маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!

For Turkish adjika, we need to put two cloves of garlic, a small onion, two tomatoes, two hot small peppers in a blender bowl. I remove the seeds so it is not too hot. One bell pepper. And we need to chop everything. We put the resulting vegetable mass on a sieve. Squeeze a little so that excess liquid drains. For the sauce, we need five tablespoons of vegetable oil, I have olive oil, two tablespoons of Narsharab pomegranate sauce, a tablespoon of tomato paste from spices, a teaspoon of salt, a teaspoon of sumac, half a teaspoon of pepper, four chopped mint leaves, finely chopped half a bunch of parsley, the juice of half a lemon. Mix everything with the squeezed vegetable mass. Before serving, put the mass in a patch, sprinkle with parsley, sprinkle with vegetable oil. Enjoy your meal.