Le polpette cucina marocchina (tajine kefta)

Queste sono le polpette al sugo cotte alla marocchina. In marocchino Tajinfta, un piatto speziato e ricco di proteine, delizioso, ma soprattutto facilissimo da preparare. Condisci il macinato di carne con paprica, pepe, un po’ di sale, prezzemolo fresco, una cipollina grattugiata, un giro di olio evo, mescola il tutto e lascia marinare da una parte. Per la salsa ti serviranno la cipolla, pomodori sbucciati e tagliati in piccoli pezzi, un po’ di passata di pomodoro, uno spicchio di aglio grattugiato e le spezie. Apprica curcuma e zenzero, aggiusta di sale e porta sul fuoco per 10 minuti a fiamma bassa. Nel frattempo forma le polpette. A questo punto posizionali all’interno del tajin, aggiungi pochissima acqua calda ai bordi per non far attaccare il tutto. Solo 5 minuti di cottura e poi rigirali sull’altro lato. Infine unisci due uova, ricopri con il coperchio del tagin e termina la cottura per gli ultimi minuti. A fiamma spenta servi con prezzemolo fresco, comino, sudania e sarà pronto. Ricetta facilissima e ricca di sapore. Mi raccomando, fammi sapere se la proverei. [Musica]