often don’t have time to cook in the evenings, so I wake up early and get it done before heading to work. The only problem? The onion.
So many Lebanese dishes start with onions sizzling in olive oil, and while it smells amazing in the kitchen… it’s not exactly the scent you want clinging to your hair and clothes at 8 a.m. The struggle is real🥹making sure to get rid of that smell before heading to work😂
Green Bean & Lamb Stew
Ingredients:⭐ 1 kg green beans⭐ ½ kg lamb shank meat
⭐️1 cup of water⭐ 2 tbsp olive oil⭐ 3 medium onions, sliced⭐ 1 large onion, peeled and diced⭐ 1½ tsp salt⭐ ½ tsp black pepper⭐ 250l tomato juice⭐ 1 tsp tomato paste⭐ Additional salt & pepper to taste⭐ 1 cup of water
Method:
1. In a large pot, heat the olive oil and sauté the diced onion until slightly golden.
2. Add the lamb and cook until browned.
3. Pour in 1 cup of water and let it simmer until the meat is tender.
4. In a separate bowl, mix together the tomato juice, tomato paste, water, salt, and pepper.
5. Trim the ends and remove the strings from the green beans. Cut them in half lengthwise and rinse well. (Frozen green beans work too.)
6. Add the green beans, and tomato mixture to the pot with the meat.
7. Stir gently, then cover and simmer for 15–20 minutes, or until the beans are tender. (I like mine al dente.)
8. Serve hot with steamed rice.
اوقات كثير ما بلحي اطبخ عشيه لثاني نهار بقوم على بكره بكير وبطبخ مين مثلي المشكله لما تكون الطبخه بتبلش بقيه بصل بحيث ما بنعود نخلص من ريحه البصل علينا دخلكم مش كل طبخاتنا اللبنانيه بتبلش بقليه بصل على كل لطبخه اليوم نزلت امبارح من الفريزر باكيه لحمه شقف من عند نكهات بحب لهم لحمتهم كثير لانه الغنم والمعزه عندهم بيربع الطبيعه قليت اللحمه فوق البصل زدت لمي وتركتها تستوي وبهالوقت حضرت صوص البندوره كتبت لكم شو الخلطه بالكابشن زدتها على اللحمه والبصل وزدت اللوبيه اللي نقيتها امبارح عشيه تاربح وقت وما اتاخر على شغلي بدها بس 15 دقيقه على النار لانه نحن بنحب اللوبيه تضلها عم تقرش خلصت الطبخه كلها باقل من نص ساعه وقدمتها مع الرز بهالطريقه حضرنا طبخه اليوم وصار فينا نتسهل على الشغل ومن هالثانيه بلشنا نفكر طيب بكره شو بنطبخ
8 Comments
ما احلا كي وما احلا اكلك❤
حبيت ❤
كل الموظفات متلك
الموظفات الأمهات هيك
بتشهي ماشالله تسلم ايديكي بس احنا اللوبيا متل الفاصوليا بنقطعها مابنخليها كامله الا ازا كانت مع صواني الخضار بالفرن
المفروض اللحمة تنغسل اول و الفاصولية تتقطع 🤚🏻
انا متلك بطبخ بكير امي وقت تقلي بصل او توم اغلي بوعاء حطي قرنفل وقرفه بوعاء وخليهم يغلوا حتى تخلصي طبيخ بتمتع كل روايح الطبخ وشكرا يامعدله
بالعادة منزلي اللوبيا مع اللحمه