Il risotto perfetto per conquistare qualcuno. Tagliate i fichi e fateli caramellare in padella con burro, zucchero, grezzo, no strano, di tagliazzuccheri e poi metteteli da parte. Tostate il riso, salate e poi portate a cottura. Mantecate fuori dal fuoco con stracchino, pepe nero e timo. E quando sarà ultra cremoso, servite con i fichi e un po’ di polpa schiacciata. Mo ve lo dico, eh, questo risotto spacca. He.

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